每天中午，我习惯泡上一杯茶，对着窗外暖暖的阳光，闻着杯中袅袅升起的茶烟，放松一下脑袋与心情。人到中年，早已远离各种咖啡饮料，唯独年轻时不甚喜爱的茶，越来越成为我生活中离不开的单品。不论生活中怎样忙碌，一杯暖茶在手，便是一份悠然自得的心情，“偷得浮生半日闲”，呵呵，何须半日，我只要这一盏茶的时光，已足够。
中国人对茶的喜爱古已有之。传说，当年神农氏翻山越岭采草药，有一次尝到一种草药，使他头晕目眩，口干舌麻，于是便躺在一棵树下休息。一阵风吹过，带来阵阵若有似无的清香，但不知这清香从何而来？他抬起头，恰好看见几片树叶在风中翩翩落下。这叶子绿油油的很是可爱，他捡起来闻一闻，感到很好奇，便放进口中尝一尝，虽然苦涩，但是清苦中带着香气，且越嚼越有回甘，索性嚼而食之。食后，更觉舌底生津，精神振奋，头晕减轻了，口也不干了......神农氏大喜，遂将此树定名为“茶”，并取其叶煎汤而服。《神农本草经》中写道：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可见，茶叶在神农尝百草的过程中，可是有着极其重要的作用。
要说史上最爱喝茶的，也许要算唐人了。唐代不仅出现了史上最早最全的茶叶专著——《茶经》，而且还出现了多位品茶高手。
高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗中是如此描述品茶的乐趣的：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”嗯，你们喝什么酒呢，那都是自欺欺人的，还是喝茶好。
最有名的要数卢仝的“七碗茶”论了，他是这样说的：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。”七碗茶喝完，就能变成神仙。
当然，这种说法遭到了后来的曹雪芹的反对，他在《红楼梦》中借妙玉之口说出：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。喝茶器具由“碗”变成“杯”了，而且不能喝多，越少越高级。在这里，“品茶”显然已是文人的高雅活动，不仅茶叶有讲究，连泡茶的水、沏茶的器具也都马虎不得——妙玉的茶，用的是旧年的雨水和梅花上的雪水；用的茶具，是“瓟斝”、“点犀”、“绿玉斗”。恐怕，讲究的不止她一个人。
茶既可独品，也可待客；既可寂寞，也可热闹。“柴米油盐酱醋茶”，是闹哄哄的生活气息；“茶烟梧月书声”是山间高士的清静；“晴窗细乳戏分茶”，是闲适之中透着几分无奈；“且将新火试新茶”是热闹中有寂寞；“寒夜客来茶当酒”，是寂寞中有热闹。
喝茶的你，是哪一种呢？
