突然好想吃猪肝面哦，地铁上叮咚买菜买了一盒猪肝，回家就可以开始做啦~
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食材:
☞猪肝
☞大青椒（最好还有红椒，但我没有买到，嘤）
☞洋葱
☞啤酒
佐料:
☞生抽、老抽
☞泡椒
☞生姜、蒜瓣
☞油盐糖
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Step1:
讲道理猪肝要做的好吃，一定要嫩，血水什么的必须处理干净才不会有腥味。所以这一步啤酒真的超级好用！
将猪肝切成薄片
然后倒入啤酒用手抓出血水
最后放水冲洗，大概3遍，直到水不再浑浊为止。
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Step2:
在碗里加生抽、盐、少许糖，
再加入啤酒去腥，
加入淀粉搅拌均匀（让猪肝更嫩）
最后倒一丢丢植物油，使猪肝可以保持水分
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Step3:
青椒红椒切块，洋葱切片
姜蒜剁末，泡椒切碎
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Step4:
热锅热油下猪肝炒一分钟，略微变色后起锅
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Step5:
另起油锅，加入姜蒜泡椒末爆香
加入洋葱青椒，稍微炒软后加入刚刚的猪肝
大火爆炒，加入啤酒提鲜，少许生抽老抽豆瓣酱调色（可以不加盐）
起锅装盘
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最后只要煮好面把猪肝加进去就好啦，不过汤太烫的时候别加，不然会把猪肝烫老哦
