周日我总能睡到自然醒,慵懒地靠着床头听着鸟叽叽喳喳地叫,一抹阳光透过纱窗照了进来,我转了个身也顺势站了起来。
孩子们和先生都到户外健身去了,屋里很是安静,我一个人放着音乐,很是惬意。
眼看着饭点快到了,今天就给家人做个南非的特色菜肴(chakalaka)。
这道美食由很多年前南非约堡小镇居民发明的,味道辛辣,常搭配面包、玉米面,或炖菜食用。
制备这道菜肴很简单,首先在平底锅里加热油,加入洋葱,刨丝的胡萝卜,红绿两种辣椒、西红柿慢慢熬煮,然后加入含有姜黄,香菜,豆蔻和孜然的咖喱粉和辣椒粉。起锅前加上罐装茄汁甜豆或豌豆拌匀就可以了。
不到15分钟,一道菜肴就做好了,比起面包和玉米面,我更喜欢搭配咱中国的白米饭,浓浓辛辣的酱汁,软糯的豆子和蔬菜拌着稍微有一点点烫口的米饭,瞬间口腔里充满了一种让人安心的幸福感。