想用最简单的方法，做出最好吃的大米饭，那最好的选择就是---焖饭，不用你盯着守着，把材料全部备好，一股脑扔进电饭锅里，按下煮饭键，不到半个小时就好！

打开盖子，哇，满屋都充满了它的香味~ 米饭充分吸收各种食材的味道，每一粒都香软入味，还有比这更让人难以拒绝的么？

一、五花肉糯米焖饭

食材：

去皮的栗子；泡好的腐竹；

香菇；豆腐干；青豆玉米胡萝卜粒；

小葱；小辣椒；五花肉片。

做法：

1、五花肉切片后焯水去浮沫和腥味，开水里倒一些料酒。热锅热油炒香小葱和小辣椒后加入五花肉翻炒。

注意：栗子提前放进开水里煮十分钟。

2、倒入所有食材，加生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺白胡椒粉、盐、糖炒匀。

3、大米里掺一点糯米，水比平时煮饭稍微多一点点就行。

但是大家要注意直接用开水煮饭，把大米和炒好的食材混在一起，加一点香油拌匀，按煮饭键就好咯，煮好后不要急着开盖，再继续焖15分钟。

4、打开拌匀开吃！

五花肉一点都不腻！米饭吸收了蔬菜和肉的味道，也好好吃！

二、香肠土豆焖饭

主料：

大米；腊肠；土豆；

青豆；蒸鱼豉油；

小葱末；胡椒粉；油；盐。

做法：

1、香肠、土豆切成丁，青豆备用。

2、锅中放少许油，放入香肠丁煸炒至出油。

3、放入土豆丁和青豆干一起翻炒。

4、加入盐、胡椒粉炒匀调味。

5、将米洗净后倒入电饭煲中，加入适量的水。

6、将炒好的菜倒入锅里搅匀。

7、加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许油。

8、按煮饭键，正常煮饭。

9、饭煮好后，拌入小葱末即可。

三、排骨香菇焖饭

主料：

猪小排 2根；干香菇 12朵；大米 200克；

胡萝卜 1根；生抽 1汤匙；老抽 1/2汤匙；

冰糖 几粒；食盐 2茶匙；葱 1段；

姜 4片；蒜 3瓣；植物油 2汤匙；水 适量。

做法：

1、香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉备用，葱姜蒜分别切开。

2、胡萝卜洗净切小丁，加半锅水烧开。

3、放入排骨焯烫变色，捞出排骨清洗掉浮沫备用。

4、油锅烧热，倒入适量的植物油，下焯好的排骨煎至两面金黄。

5、加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色。

6、放入切好的胡萝卜丁，加入一碗水小火炖十分钟，加两勺盐。

7、大米淘洗干净，泡好的香菇切丝。

8、香菇丝放米饭中，搅拌均匀。

9、再将香菇水倒入米饭中，将排骨连汤一起倒入米饭锅中，跟平时焖饭一样的水量即可。

10、按下煮饭键，再焖一刻钟，即可开饭啦！

四、咸蛋黄煲仔饭

咸蛋黄煲仔饭，里面有咸鲜扎实的腊肠，有喷香流油的咸蛋黄，还有被汤汁浸润下变得可口无比的青菜和香菇土豆

开盖就是扑面的腊肠香，是怎么都吃不腻的味道，酱汁和咸蛋黄的油脂混合打入米饭的每一层，再把绵软的土豆搅拌一下，沙沙的口感和酱香的浓郁，只需要举起有力量的双手，连锅端吃到饱：）

1、10个干香菇泡水一个小时，切成片；4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，备用。

2、半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水，电饭锅煮饭模式煮7分钟，开盖铺上香菇、土豆和腊肠，盖上锅盖继续焖煮20分钟。

3、开盖，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，淋入2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，再焖煮15分钟。

4、开盖，咸蛋黄煲仔饭完成。

五、芋头饭

用 料：

大米半杯、芋头2小个、胡萝卜1小截 、干香菇4个、五花肉50克、干贝5克、干虾仁5克、香葱2颗、老抽半勺、胡椒粉 

做 法：

1、香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

2、锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有耐心。

3、转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻。这些有浓烈香气的食材先放，以便于更充分地爆出香气。

接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

4、炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

5、用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

6、香气四溢。

六、泡菜肥牛饭

用料：

肥牛、泡菜、大米、洋葱、西兰花、淀粉，生抽、白糖、蒸鱼豉油、甜辣酱、水、盐、油

做法：

1、洋葱切丝，大米洗净，西兰花、肥牛焯熟备好。

2、在碗中倒入，1勺淀粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺甜辣酱，适量盐，加入半小碗水调匀。

3、电饭煲调至蒸煮模式，锅里烧热底油，洋葱爆香后，肥牛下锅。随后把调好的酱汁、泡菜依次放入炒匀，盛出备用。

4、将大米放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，调至精煮模式键开始煮饭。

5、米饭煮到剩5分钟时，打开盖子，把泡菜肥牛盖在饭上，继续完成煮饭程序就好啦~

七、红豆糯米饭

用料：

糯米200克、小红豆100克、海苔1片、榨菜适量 

做 法：

1、小红豆淘洗干净浸泡6小时以上，浸泡到1.5倍大。

2、把糯米淘洗干净倒入锅里，倒入浸泡好的红豆，加入370克左右的饮用水。

3、选择精煮功能。

4、煮好的红豆糯米饭，米饭晶莹剔透，红豆粒粒饱满。

5、准备海苔1片，榨菜适量。

6、把海苔剪成3厘米宽，长8厘米左右的小片，饭团模具刷一层薄薄的食用油，把海苔片放在朝自己的一面模具里面，一截留在模具外面，挖一勺煮好的红豆糯米饭放入模具里。

7、夹一点榨菜放在米饭中间。

8、再挖一勺米饭盖住榨菜，放进的米饭和模具差不多齐平，把留在模具外面的一节榨菜盖在米饭上，盖上模具盖，用手掌均匀用力轻压一下脱模。

香甜软糯的红豆糯米饭团，有没有吸引到你的味蕾。

八、香菇芋头饭

材料

芋头 200g、干香菇 20g、海米30g、姜片5g、胡萝卜100g、食用油20g、老抽15g、盐5g、 大米200g、水200g

做法

1、香菇提前同温水泡发，切片

2、芋头洗干净，去皮切成块

3、胡萝卜去皮切丁

4、海米洗净后用温水浸泡10分钟

5、热锅下油，下入姜片微微翻炒

6、下入海米翻炒一下，再加入香菇片继续煸炒

7、加入芋头块和胡萝卜丁翻炒

8、加入食盐和老抽继续翻炒3分钟左右到萝卜丁断生

9、大米提前将淘洗好，炒好的香菇还有泡香菇的水倒入电饭煲中（水量大约比米量高出约1公分即可），开始进行正常煮饭的流程，大约35分钟左右即可完成

10、盛出米饭，撒点葱花就大功告成啦

九、凤梨排骨焖饭

材料：

凤梨半颗、排骨300g、大米150g、大葱1段、生姜1块

调料：

生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺、冰糖5g、盐1茶匙

做法：

1. 处理食材：生姜去皮切片，大葱切片，凤梨去皮把果肉切成大小均匀的块。

2. 处理排骨：锅内加入适量清水，排骨冷水下锅，放入葱、姜和1瓷勺料酒，开中火煮沸煮出杂质和血沫。

煮过的排骨用漏勺捞出，放进温水中清洗干净备用。

3. 烧排骨：炒锅中先倒入适量食用油，中小火，油温升高后放入冰糖。

待冰糖炒至完全融化后，下入排骨快速翻炒，裹上糖色。

然后下入凤梨。简单翻炒过后开始调味。

4. 调味炖煮：锅内加入1瓷勺生抽、半瓷勺老抽和1茶匙盐调味。

翻炒均匀后加入1大碗清水没过食材。

小火炖煮约5分钟后，开始准备焖饭。

5. 焖饭：大米淘洗干净放入电饭煲内胆中。

凤梨排骨连汤水一起倒入锅中，覆盖在大米上。然后电饭煲开煮饭模式。

» 炒菜的时候多加些水，焖饭的时候就不需要再额外加水啦~

6.开锅享用：等焖饭的时间到后，就可以正式盛出开动了！锅盖一打开，浓郁的果香便伴着肉香扑面而来，酸香的滋味让人瞬间食欲大开~

米饭浸染了酱汁的油润和凤梨的清甜，香糯可人~

排骨软烂入味，凤梨风采依旧！这一碗，没有人能抵挡它的诱惑！

十、意式番茄炖饭

材料：

番茄1个、洋葱1/8个、云南小瓜或西葫芦1/4个、脆皮小香肠6根、白米180ml

调料：

橄榄油1小勺、盐半小勺、鸡汤粉半小勺、黑胡椒粉和百里香碎适量、白葡萄酒2小勺（可选）

做法：

1、把小瓜切片、洋葱切碎，再给香肠划上斜切刀痕。

2、把番茄去蒂切块，如果你能买到去皮番茄罐头，用那个会更好吃。

3、白米淘洗干净，加入1小勺橄榄油或者食用油，搅拌均匀。

4、加入小瓜洋葱和香肠，然后撒上盐、鸡汤粉、百里香碎和黑胡椒。如果有白葡萄酒的话，就再加2小勺。

5、把番茄放进去，将水加到刻度1.5的位置，没有刻度的话我这边加的是175ml。

6、选择快煮模式将米饭煮熟，煮好后把已经煮软烂的番茄拌入米饭中。

7、完成

十一、电饭煲番茄饭

淘米，放进电饭煲加适量的水（比平时多放一点）

再加入玉米粒、豌豆、火腿丁

滴入几滴植物油，加入适量的盐和黑胡椒

整个番茄去蒂带皮，中间用刀切一个十字

放在锅中间，关盖，按煮饭键

电饭煲跳保温后开盖，番茄去皮，捣碎拌一下

关盖在焖五分钟

美味的番茄饭就做好啦

十二、电饭煲鼓汁排骨饭

排骨用冷锅加热焯水、沥干

加入少许料酒、生抽、豆瓣酱、糖、胡椒粉、豆豉、盐

拌匀，腌制三十分钟

淘好的米放入电饭煲中，加平时煮饭放水的量，把排骨和腌制的汤汁一同倒入

按煮饭键，煮熟跳保温后，再煮一次

熟透后，拌匀盛出，撒把葱花，开始享用吧

十三、电饭煲煲仔饭

腊肠切成片，把香菇泡软切片（泡香菇的水要备用）

淘好米，加入泡香菇的水，再加上水到正常煮饭的水量

按煮饭键，把米煮到半熟，把香菇、腊肠铺到米饭上

快煮好时，开盖加蔬菜，跳到保温键后，再焖五分钟

用生抽做主汤汁，加老抽、糖、盐、辣椒调成汤汁

小火煮开后浇在米饭上，美味完成

是不是很简单呢~你也赶紧来碗焖饭吧！有肉有菜又有饭，关键是太简单美味了！