每个人都是由食物中的营养成分构成的。
食物经过消化、吸收、合成、利用，这四个步骤，来建设人体。消化，是将食物中无用的成分剔除，将有益的成分分解为小分子状态，来满足人体对其中养分的有效吸收。
小分子的营养物质，通过人体的肠道上的微小的孔径，由绒毛组织、上皮细胞、粘膜细胞共同完成食物营养成分的筛选、捕获、吸收、转运，进入身体血液循环，并送往肝脏。 肝脏将各种营养分子重新组合，构建人体需要的蛋白质、脂肪、胆固醇、各种酵素等，再送往全身各处供细胞使用。
人体应付着来自大自然、社会生活中的各种挑战，每一种挑战，都将消耗对应的营养物质，一旦某些营养缺乏，身体就会关闭一定数量的、指定的细胞功能，以便保证主要器官的营养需求，这种状况一出现，疾病就出现了。
因而，食物需要完整而均衡的营养，才能够确保身体全面健康。内在的营养缺乏，不仅会影响生理，也会影响心理状态。糖的缺乏，会令人焦躁，蛋白质的缺乏会令人恐惧，脂肪的缺乏会令人懒惰、不爱思考、目光短浅。
维生素C的缺乏，会使人缺乏耐心，维生素B的缺乏会使人易怒，维生素A的缺乏会令人产生妒忌心理，维生素E的缺乏，会令人缺乏自信心。钙的缺乏令人不够坚强，镁的缺乏，令人缺少轻松的心情。每一种营养都可以塑造一种性格，均衡的营养锻造出一个各方面都优秀的人。
懂得运用营养，不仅会改变身体，还会改变性格、脾气、思维方式、和命运。
但是均衡的营养对于现代人而言是一句口号。尤其是在外就餐的人，根本无法吃到足够丰富多样化的饮食。如果听任营养不均衡的事情存在，那么心理和生理都会受到冲击。
无论是十年前，我开始推广营养早餐的概念，并推出相关的配方（如今已经遍及全世界，无数的人在食用），或者林氏养生茶的概念，或者今日推广的五神全息营养餐，都是基于这个最根本的问题而考虑的。食物的均衡度，将严重影响人体内在的安全感，人体缺乏任何一种必须营养物质，都会对应出现某一种性格特质！食物不仅改变健康，更可以直接影响性格、情绪、压力应对能力！
必须认真严肃地对待你的每一餐的质量，这不仅代表你的健康水平，也代表你的性格与情绪的层次问题。直接影响你的生活品质。
承诺至关重要，对身体的承诺，是大多数人一辈子都没有认真兑现的承诺，却又是一生最重要的承诺。
李子，健康咨询师
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