“茶无上品,适口为好”,便是业界颇多争议的八个字。
何谓“茶无上品”?字面上有含混其词的味道:是想说茶本无好坏之分,还是要表达个人口感的超脱?
何谓“适口为好”? 每个人对茶的“适口”理解不同,有喜鲜爽,有喜陈醇,有喜香扬水柔,有喜凛冽霸气……品茗的过程是主观的,茶的品质高下却是客观的。
茶当然有上品、劣品之分,饮者的品鉴水平也有着高下之别。
重口味街头卤煮“适口”且解馋,并不一定“适口”的清淡鱼翅燕窝难道就非“上品”?
十块钱一袋的茉莉花茶也可以很“适口”,数十万一饼的老茶有人未必就觉得好喝。
“适口”是品质的一部分,却非全部。
“适口”不一定为“珍”,或可敝帚自珍。
具体到一个茶类,若无“上品”,何来价差?仅论“适口”,何“珍”之有?
经常给厂商站台的“评茶师”们,也最喜这八个字,和稀泥功夫果然了得,却与品质无关。
至于终端品饮者,饮茶当然以“上品”为佳,也不该因“适口”与否妄论一款茶的真实价值。
“茶无上品”,应从本源上发现茶之价值,是为体;“适口为珍”,应从口感上衡量茶之优劣,是为用。“显诸仁,藏诸用”,不可舍本逐末,勿用话术掩盖无知,方为正确的品茗态度。
台湾好友艺术家,蔡老师这样说,《有關普洱茶》
大家買的不是你的品牌,而是茶!
普洱茶品牌的忠誠度極弱,是因為市場上充滿詭譎多變的說法!
你賣的是不是如你包裝所說的,一般人都存疑⋯⋯縱使相信了!各產地的市場價格就擺在那裡。
問題是你自己相信嗎?
普洱茶的市場⋯為什麼《相信》兩個字⋯如此的困難。
越來越深奧的說法,越來越難的市場⋯因為不簡單,所以大家買與賣⋯藏與品⋯都開始失去《愛茶》的初心。
就一個愛喝茶的我,站在消費者的立場⋯買一餅普洱茶~好難~。
云南空一斋茶小二茶文化,康乐茶城67-2号