饿的时候看，吃饭的时候看，冬季寒冷的时候看，夏季闷热的时候看，开心的时候看，郁闷的时候看，随便一个镜头开始都可以看……

我说的是一部电影《小森林》，已成为我的花解语。

没有太起伏的剧情，只有细水长流的生活镜头和满眼浓的化不开的绿色，平淡的如同你我的生活，只不过比我们多了恬淡与享受。

女主市子独居在一个叫小森林的山村，每日种田浇菜，日出而作，日落而息。吃的很复杂，因为每一道菜从田间到餐桌都是自己亲手做的；吃的也很简单，一年四季有什么吃什么，随意搭配。

野蒜炒鲑鱼白菜花意面

我最喜欢的一道菜是野蒜炒鲑鱼白菜花意面，全都是现成的食材：地里开花的白菜，房前恣意生长的野蒜，腌制的鲑鱼，随意搭配就是让朋友惊喜的一餐。

我做菜也不喜欢照搬菜谱，基本都是就手中现有的食材拼搭，常有出其不意的效果。

土豆沙拉

还有一道土豆沙拉我也很喜欢，自己收获的土豆煮熟后切块，溪水边采几根水芹放旁边做点缀，配一杯橙汁，还有清风相佐，坐在门口吃早餐。

没有过多的调味，吃的是食材本真的味道。

我也做过土豆沙拉，不用沙拉酱。土豆、黄瓜、水煮蛋切丁，撒点盐和黑胡椒，扔一片芝士搅拌均匀。芝士遇热就会融化，给土豆和黄瓜裹了一层奶酪酱，就算调味了。

西红柿

每个农村的孩子都曾有幸吃到过地里刚摘下的西红柿，放在井水里冰一冰，入口清冽酸甜，西红柿吃着就是西红柿的味儿。

每次看到这里都莫名的想哭。小时候在外婆家最喜欢做的事就是去菜地里摘西红柿，蹲在藤蔓下挨个瞅瞅，捏捏，枝叶刮着脸也顾不得，一定要找到最大最红的那个吃着才最香甜。

吃不完的西红柿就做成酱保存起来，放到冰箱里，这样吃意面时就能派上用场了。

西红柿是一种很好烹饪的蔬菜，炖汤做菜都好，只要加点盐调味就行，除了酸甜，还自带天然的鲜味。还有白糖拌西红柿，放在冰箱里冰镇后再吃，没有孩子不爱的。

炒青菜

如果不是看了《小森林》，我从未想过炒青菜也是有窍门的。

市子觉得自己炒的青菜永远没有妈妈做的好吃，她尝试过好多方法，后来在处理芹菜的时候无意中发现只要把青菜的茎像芹菜一样去除筋，即使变老的青菜也能炒的很可口。

我们老家的芹菜一直都是茎叶肥大，靠近根部的地方嚼完后嘴巴里留下一团筋。我妈是从来不会给芹菜去筋的，她是不知道，不过就算知道这个方法她也不会用的。我从小讨厌吃芹菜，直到到了南方，才发现芹菜可以长得如此细嫩秀气，压根不需要为去筋伤脑筋。

柿子

晚上躺在床上看殳俏的文章，读到一段关于柿子的描写就忍不住想念柿饼了。冬天常买来当零食吃，冰箱里冰镇后感觉更甜了。

市子跟朋友摘下果实，又围坐桌边挨个削皮，然后穿起来挂在屋檐下。那一道柿帘随着微风轻轻摆动，我仿佛嗅到阵阵甜蜜的清香。

挂好的柿子除了等待风和日光的“调味”，手温也是它变美味的秘密。

与好友一起制作美食，一起等待，一起品尝，何其有幸。

烤红薯

属于冬季的美食还有烤红薯。

市子冬季取暖靠火炉，总会顺便烤两个红薯与朋友分着吃。用锡纸包着放到火炉里，慢慢烘烤的过程也让屋子充满了香气。

我很喜欢这种烤炉，炉子上面接一根烟囱，一直通到窗户。炉子上可以煨着热水，也可以炖汤。炉子下面会有个小抽屉，里面可以放红薯、花生，也可以放切好的馒头片。冬日的雪夜围炉而坐，吃着炉里烤出的小食，闲话家常，真是“躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋“。

小萝卜

市子住在城市里时，为了省钱每天只吃米饭和泡面。后来买了种子开始在泡面碗里种菜，这样每天就能吃到新鲜的蔬菜了。

我很喜欢在阳台种菜的人，没有对生活的一腔柔情，怎有耐心每天为它浇水施肥盼它快快长大然后吃了它？

以前租住在一个老居民楼里，每天上楼的时候都能看到楼下的老俩口在公共楼道处种的小葱、萝卜缨、辣椒等小菜，楼道阳台上排列了好几个白色泡沫箱子，各种纤弱的小植株随风微微摆动，让人心生怜爱。有时夜深人静，我常常悄默声息地下楼，偷一颗葱或两根香菜，为我的泡面增添一抹绿色。

市子种的是小萝卜，萝卜缨在鲜嫩水灵的时候摘下来也是可以吃的。农村人家萝卜种的多，干完农活去菜地里顺手摘把萝卜缨，压点井水冲洗干净，清炒或凉拌就是一个菜。

用刀在小萝卜身上浅浅的划上几刀，翻过去再划上几刀，加点醋和白糖，放入冰箱腌上半天，随吃随取，酸甜爽脆，很方便的一道小菜。吃螺蛳粉、涮羊肉或者火锅时装上一碟端上桌，吃的麻辣油腻的时候再吃个小萝卜，妙极了！

面片汤

市子每到冬日铲雪时就喜欢吃面片汤，天寒地冻的时候谁都想吃点热汤水。

每到雪花纷飞时，人就会莫名的兴奋，总觉得这是个特殊的日子应该吃点特殊的东西。北方人喜欢吃饺子来庆祝瑞雪兆丰年，多放点葱姜多放点肉，蒜泥香醋不可少，一盘饺子一碗饺子汤，原汤化原食，吃的肚儿圆——这是对大雪最高的致敬。

饺子不好做，需要人多才热闹，吃不成饺子吃碗羊肉面也应景。冰箱里有的是上好的羊腿肉，不膻不腥，肉炖的软嫩，用来煮面条。煮好的面上放一块羊肉熬制的辣椒油，浇上滚开的羊肉汤，撒一撮香菜，香气四溢，隔开了外面的冰天雪地。

我喜欢看市子吃饭，因为就算只有一个人，只是一碗面片汤，也能吃的热气腾腾，丰盛而又饱满。

年糕

南方庆祝冬季的美食是年糕和糍粑。我在重庆街头溜达的时候，看到很多店门口都有人在一个石臼里面打糍粑，雪白软糯的大米要经受千锤百炼才能以另一种形态端上桌。

小森林里每到打年糕的时候就是村里的大日子，大家一起来帮忙，孩子们围观在一旁，只等吃到第一口糯米团。

不过市子吃的纳豆味的糯米团，嗯……我保留意见。

我应该会揪个糯米团包点白糖在手心里揉揉，拍成饼状，油锅里煎的两面金黄，咬一口晶莹的糖浆就顺着嘴巴往下流，又甜又烫。

我喜欢《小森林》，不仅是喜欢看市子做一道道美食，更喜欢的是那种心安理得的生活方式。

是的，心安理得。

谁不想过要过这种生活，大部分憧憬田园生活的人的开场白都是等我退休了……

只有退休才有资格追求这种生活，才不会害怕别人说自己没有追求。

我们无法接受自己这样种种田、做做菜过一辈子，它不符合主流价值观。

归田园居是个美丽的泡泡，它悬浮在半空中，阳光下折射出各种美丽的色彩。

我们喜欢看《小森林》，也是想象自己住在那个泡泡里。

方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前。暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。 ——陶渊明《归园田居·其一》

作者简介：好吃懒做女青年，养了只宠物叫毛咩，爱好发掘各种美食，人生信仰就是好好饲养自己，除了快乐还不会发胖。

微信公众号：如何饲养自己 ruhesiyangziji