昨天与一位关心爱护我的长辈聊天，老人家知我年年跑茶山，笑说：喝茶不过拿起、放下，何必把喝茶那么简单的事搞得复杂。
而我想喝个清楚明白，喝个知其然亦知其所以然。
去茶山，只为去看看那一片茶地是不是还和去年看到的一样，土还是人工翻的，没有板结，地里还有野草春生，没有被农药通通杀死。
我心中的茶园该是如此：有人进行手工拔草，有人工翻土，山上有闲田养土，三五载一换。
被虫咬过的老叶片
不打药，而是在树丛之间挂上诱虫的瓶子。
满地落叶是最自然的肥料，茶果掉了一地，有些已经长成小苗
一季采，其他时候留给茶树修养生息
未经压枝的大树茶采摘
采茶忙
然而现实错非如此，古龙说：有人的地方就有江湖，有江湖的地方就鱼龙混杂。
茶亦如此。
有看到机器采摘的，土地板结没有翻土迹象，树地存草不生的，甚至在树旁一地农药瓶子的，自然还免不了多采。
遍地药瓶，大都是催生药品
这样的茶我不敢喝也不敢卖给你喝。
看着总是心痛不已。
制作环境是不是干净整洁，区域划分明白，都得去现场看看才知道啊。
所以茶山还得年年跑。
去潮州，跑遍凤凰山，终得遇好茶，甚为高兴。现在又奔跑在云南看茶的路上。
有人说：你，实在不是一个生意人。
诚然，生意人只管买与卖，而我想要追根溯源，想要买得安心，卖得坦然。
卖健康、卖生态、卖来源，不卖没有经过实地考察的茶；
卖性价比。所谓性价比是了解了茶的种植，采摘，制作…
所以，目前，我只卖潮州凤凰单枞与云南茶，因为我深入了解过，我放心，所以你安心。
说来话就长，总得认真点对自己负责吧。
那么长长的话留待以后慢慢说，见面把茶细细说。
现在，我们一起行走在路上吧。
哦
你问我去采摘与炒茶吗？
不，不，不！
采摘也要技术，采摘不当伤茶树。
至于炒茶，我只知道我熟悉的阿德炒茶四年还在学习，头一两年炒废了多少茶叶，每每问起都只笑不语。
我，没那个功力就别去废茶了。
朋友发来李亚鹏炒茶的照片，我还之以白眼️。作秀的总多过真爱的。
对于茶，爱，深爱，所以惜。
茶本来的样子
