香 椿
今天是正清明，我坐在窗前望着窗外高高直立的两棵香椿树，爸爸的音容笑貌立刻浮现在我眼前。
“香椿”喜光、喜温、耐湿，大多生长在华北、华中、华东地区的丘陵、平原地带，椿叶绿色长椭圆形，椿芽紫红色，凑近闻有特殊的香气，每逢春天，椿芽就成为人们餐桌上的美味。俗话说：“三月八，吃椿芽”，过去上海人吃椿芽少，大抵是本地不种，外地引进又少的缘故吧，如今在上海，开春吃香椿芽已经是时髦的事了。
椿芽营养丰富，香味独特，还有食疗的作用。山东有吃椿芽的传统和习惯，爸爸是山东人，吃椿芽自然是他心中的念想了。
好多年前，爸爸一次回山东老家探亲，回来时捎回两棵香椿苗。我家住在一楼，楼前楼后的绿化带很开阔，于是那两棵香椿苗就在那里扎根了。
椿苗长的很快，爸爸也是闲不住的人，呵护香椿成了他退休后的事务之一，扶正、浇水施肥、松土，没少忙活，不多久小苗变得粗壮起来，旁边还发出几棵新苗，两年后椿苗就开始给我们家的餐桌贡献美味了。餐桌上大家谈笑风生，从没吃过椿芽的哥哥问，为啥香椿会有这么独特的香味？椿芽还能配哪些菜一起烧？大家你一言我一语的.........。
自打第一次摘了椿芽后，每年的三、四月我们家从没断过椿芽菜，椿芽拌豆腐、香椿炒鸡蛋，椿芽拌面，吃不完的椿芽就腌制起来，季节过了，我们也常常有椿芽吃。要知道市面上的椿芽可真是物以稀为贵呢，商家们用“两”来计价，看上去价格就显得不那么突兀了...
话说回来，香椿吃的美，摘椿芽可不是那么轻松的活，香椿树枝干下面的叶摘掉了，第二年就往高里长，特别高的叶摘得时候够不着怎么办呢？爸爸就在竹竿的头部装了一个钩子，够的时候举着长长的竹竿，仰着头，用钩子往下拉，拉下来的枝叶会掉在草丛中，一个人又要够、又要捡、又要找可真不轻松呐。另外，摘得时候还要有技巧，不能连枝带叶一起摘，否则来年低处的树杈没了，树越长越高，再够椿芽可就难了。
爸爸生病前的很多年都是小区的志愿者，是读报小组的组织者，读书看报画画是他的爱好，自然也有很多志同道合的朋友、山东老乡了。爸爸常常把椿芽、报纸分送给他们，于是，我们家在重阳节总是会收到一两样糕团，中秋节会收到鲜肉月饼，你来我往，香椿延续着他们的友谊，传递着他们的情愫。
去年的春天，我偶尔碰到已经搬走的邻居，“再也吃不到你爸爸送的香椿芽了......”，“嗯嗯”，一种遗憾、惋惜、留恋的神情在我们的互望中流转，是啊！我因为懒也因为费劲费事，爸爸走后再没有够过香椿，餐桌上也很久没有椿芽的身影了！
清明，是春天的季节，也是摘椿芽的季节， 四月的春天，几棵香椿生机勃勃的还在那长着，紫红的芽叶杵在枝干上，似乎在召唤着我们去摘它，可是爸爸你又在哪呢？
