本周有位新朋友光顾了班级，乔木同学带来了小香菇，和同学们一起见证小香菇的成长。乔木向大家介绍了香菇的来历、特点及护理要点，并制作了照顾香菇值班表。
香菇亦称香菌、香信、椎茸或冬菇菌盖圆形，直径通常5～10厘米，有时达20厘米，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鳞片。幼时边缘内卷，有白色或黄色的棉毛，随生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌肉厚，白色，坚韧，干菇具特有的香味。菌褶弯生，白色，受伤后产生斑点，生长后期变成红褐色。
乔木还告诉了我们香菇长在哪里，如何照料。香菇长在锯末里，一般都选用油脂性比较多的木材。 香菇生长最喜欢的温度是22-26摄氏度，在这个温度下长成的香菇菌柄短，菌肉非常的厚实，吃起来更有嚼劲，所以要想得到好的结果，维持温度很重要。
在培养香菇的过程中，水分不可缺少。不论是锯木屑还是玉米芯，都是要掺进去水份的，含水量百分之六十五上下是最好的，所以一定要保证，还有就是空气湿度问题，空气湿度应该在百分之八十上下，要想香菇得到快速的生长，尽早的吃到美味香菇，那么就要把这个条件把握好，为此乔木每天安排十位同学来为香菇洒水。
香菇的成长需要大量的空气，并且还是新鲜的空气，香菇的生长也是需要一部分光线的，更有利于形成实体，没有一点光线，长出的香菇会非常的畸形，并且会非常的小，肉质也不好吃，所以有一点的光是必要的，为了保持空气的流通，每天都有固定专员为香菇通风。
每一天我们都在感受着香菇的微小变化，有一天一个周末过去了，等我们再见到小香菇时，完全被惊呆了，与刚来的香菇宝宝完全不一样，就是一个个成熟了小香菇，我们一起感受小香菇的成长，见证着生命的奇迹，惊喜与责任并存。
