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天气慢慢凉了，昨天锋哥回家拿衣服，公公知道锋哥要回家，特意敢早杀了鸭子让他带过来！鸭子是婆婆自己养的！
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晚上炖了鸭汤，因为时间有点晚了，超过晚饭时间就动手做了两个手抓饼。手抓饼搭配鸭汤，还真是不错！
我买了现成手抓饼皮，也不用化冻，直接在锅里就可以煎了！
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可以选择平底锅，我用的是皇后锅，因为它虽然不是平底的，但是它受热均匀。
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面皮放入锅中的时候，先不要用锅铲去动，让他稍微，软一点。等到完全贴到锅底的时候，然后给他，翻个面。
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中间用锅铲轻轻的给它抖松，两面煎到金黄色，先放到盘子里。
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香肠切片下锅煎，鸡蛋也煎一个，铺在煎好的饼皮上
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喜欢生菜的加生菜叶，和一些沙拉酱或番茄酱
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另一个我包成这样的！哈哈！
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喜欢上手抓饼，一开始的时候是在街边的，摊位上。不知从什么时候开始，手抓饼就在厦门开始流行起来。后来时间慢慢的长了，才对它有一点点了解！
手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
所以我们自己可以选择我们喜欢的辅料，然后加上去做我们喜欢吃的手抓饼！
