上周日，不想自己做饭。偷懒出门觅食，找到一家新开的沙拉店。点了一份沙拉权当做晚餐。吃过以后，这几天魂牵梦绕的都是那道鸡肉沙拉。
心动不如行动。今晚我自己也做一回鸡肉沙拉。满足食欲同时，还能节省一点开销。
麻烦赵先生去超市采购，材料如下：玉米、洋葱、苦菊、生菜、鸡蛋、鸡胸肉。
晚上下班以后，回到家中，开始制作沙拉，过程步骤如下：
1. 先烧开水，把半个玉米和一个生鸡蛋放入水中煮沸煮熟，捞起来，搁置一旁；
2. 将洋葱洗干净，剥去表层的皮，切成条状，放入之前煮玉米的热水，煮到洋葱熟透（半熟的洋葱味道是很呛人的）；
3. 洋葱煮好以后放入冷水降温后，把鸡胸肉切成肉丁，另起一锅清水，待到清水煮沸，将鸡肉投入沸水烫一分钟捞出来；
4. 洗干净苦菊和生菜，放在盘子里晚些备用；
5. 将熟玉米用刀整排切下来，鸡蛋敲碎壳，并切成片状；
6. 最后将苦菊、生菜、熟洋葱、切片状的鸡蛋、熟鸡肉置于沙拉碗，最上层铺上玉米和沙拉酱，鸡肉沙拉便可大功告成。
虽然卖相和味道不能与沙拉店的成品相媲美，但是制作和创造的过程中，这样的体验也是一种乐趣。
沙拉在我看来，和咱们中国的凉菜差不多。将几种甚至十几种蔬菜和肉类混在一起，便可以快速地进食。简单不油腻，减肥的时候、不知道吃什么好的时候，做一碗沙拉便可以搞定这些问题。就算是心情不佳，想要大吃一顿，来一大份沙拉，因为热量不高，吃完以后也不会有罪恶感。蔬菜居多的沙拉，待人的方式一贯都是温和的。
用恰当的方式制作食物，由吃的温和，转换为一股正向且清冽的能量，身体的状态也会随之而改变。肉是好的，蔬菜也是好的，不过两者的比例也是需要协调，缺了一块也不完美。
只吃肉太过油腻，而单纯摄取蔬菜，又太寡淡了不是。在我看来，沙拉就像上述两者的和事佬，巧妙地融合在一起。当肠胃被填满，那从食物里合奏出来的乐章，也让我的味蕾，久久不能忘怀。
