今天下午光顾了遍及全国的沙县小吃,看见店老板忙忙碌碌的样子,心中沉潜已久的梦想浮上心头。
原本读书升学无望的我有时也考虑过我的前程,最初的想法是学门好手艺,比如说开车,不是有一说"方向盘一响,黄金万两",但开车需要好视力,我书没读好,可眼睛却有点近视,再加上自己对汽油敏感,闻到汽油味就想吐,以前夸张到从汽车站附近经过就想流清口水,所以开车谋生这条路我断了想法。
开车不行,在农村赚钱要数那些建筑大工。我有个堂兄,文化不高,但人很精明,砌得一手好墙。随着时代发展,农村里修屋的越来越多,他简直有点忙不过来,后来就组织一帮人搞建筑、搞装修,生意兴隆,包吃包喝,工钱杠杠,家里搞的颇为殷实,也算我们兄弟间中佼佼者。我颇为意动,但看到他那双到处皲裂的手我便打消了这个念头。
想来想去,我觉得还是开个小店,比如像北门那个牛肉面馆,铺面破破烂烂,生意好的惊人,保守估计每天销售300碗应该毫无问题,10元一碗,毛利最少有1500元,一个月45000乖乖的个咚,不算则已,算一下我的小心肝简直受不了!
再比如我们这里有名的快餐店--辣椒炒肉,招牌菜就是选新鲜辣椒猛火翻炒精选优质猪肉,炒出来的肉鲜嫩可口,成为本地一绝,生意好得让人嫉妒。于是我们县城又开了几家青辣椒炒肉,红辣椒炒肉,酸辣椒炒肉等,老板据说已买上让我们工薪阶层羡慕不已的豪车,真是开小店挣大钱,最爽的是没有任何赊账,进现钱!
饮食店辛苦,但钱还是有的赚,关键是要有好手艺,形成好口碑,于是有好多回头客接踵而至,就只等收钱而已!
说起开店,其实我也曾经尝试过,那是十年前我小弟还没有过去广东打拼,我俩合伙开了一个租书租碟店,还摆了两个桌球台,按高中同学阿飞的说法,是一举完成我高中时期的两个梦想--开个书店或桌球厅,我取了一个响亮的名字叫黄金书屋,意为"书中自有黄金屋"之意。
看别人开店风光无限,到自己身上才知道开店的辛酸苦楚。
首先是开支大,每天开门就差不多要40块钱,房租水电税费合计,也就是说我要赚40元纯利后才是自己的,当然不开门除了水电其他一分不少,可那时摆盘桌球才五毛钱啊,也就是说光桌球就要摆80盘,租书和碟大概也是五毛一块的样子,后来仔细算算,每月除了人工开支也就所剩无几了。
其次开店工作时间长,从早上8点到晚上11点,不管生意如何,店门打开就不能离人,要吃饭就必须送来或买盒饭,生意好就不说;生意不好,一天都没几个人来租书碟,那就干等着,实在是痛苦不堪。
第三是租书碟店需要不停投入,不断购入新书新碟才能留住顾客,每月赚到钱就要拿出大部分去进货,到后来就留下若干无用的书碟。
第四是开个桌球厅有时营业到凌晨,就五毛五毛一盘的赚,还要提防出现偷窃事件和打架事件,还要镇得住那些二流子。可就是这样,守店的小弟因和旁边饭店做事的小伙计吵玩,结果那人被揪脱了一些头发,后来被他那混社会的叔叔敲诈了1000块,现在想起来都有点郁闷,我弟有点想铤而走险,被我阻止了。
第四是老板说,旁边的门面都涨价了,你看我们这个门面如何,第五第六……
后来网络越来越发达,来店租书碟的人越来越少,不得已转手,别人出了我8000块,我以为我前前后后花了三万,要个一万五不算什么吧,价格没谈成就继续做下去,结果后来3000块就转手了,实在不是做生意的料啊!
到今天我对开店做生意还有点怵,为什么别人如鱼得水而我举步维艰,我不得其解,后来有点明白,我这人适合干事,不太适合闯世界,我还是安安稳稳上我的班算了!