不同的人群食用五谷杂粮有不同的守则，健康与幸福其实就是一碗杂粮粥的距离……
因人而异吃杂粮25～35岁，不宜过多食用五谷杂粮，否则会影响人体对蛋白质、维生素和矿物质的吸收，甚至影响到生殖能力。35～45岁，人体新陈代谢开始减慢，宜食用多种五谷杂粮45～60岁，补充营养对身体尤为重要，应多食用一些营养丰富的豆类和千果。女性到了绝经期要多食用大豆产品，这样能把钙流失减轻到最低程度。60岁以上，这个年龄段的人容易患癌症、心脏病和中风，宜多食含丰富抗氧化物和锌的五谷杂粮。总之，不同人群的健康与五谷杂粮密不可分。
女性朋友
女性在社会和家庭中所起的作用越来越大，不仅要努力工作，积极参与社会的竞争，还要照顾家庭、赡养老人、养育孩子，这使得女性的健康问题也面临考验。关于女性健康新概念，有人提出“女性健康是身、心、灵、性和谐统一”的观念。“身”指身体消除疲劳，肌肤焕发光彩；“心”指忘却世俗烦恼，达到适应性的心理平衡；“灵”指女性内在的气质美；“性”指从生理健康上更加突出女性的特质。这四个方面相对和谐统一才是真正的女性健康状态。
体内雄性激素受体水平升高，易长青春痘。消化系统的问题也可能导致青春痘存在，如便秘、习惯性腹泻、胃酸过多、溃疡等，会导致体内毒素堆积、废物无法正常排出，引发青春痘。心理压力比较大，从而引起心火旺盛、心火上炎，也会引发青春痘。此外，还有遗传、感染、思虑过度等原因
额头痘、眉间痘与心脏
心脏活力减弱时这里才会长痘，应注意保护心脏。推荐五谷杂粮：红枣、红心甘薯、红米、枸杞子等。
太阳穴痘与胆囊
吃了过量的油脂而让胆囊负担加重，太阳穴处会长痘。推荐五谷杂粮：麦麸、米糠、玉米、花生、土豆、甘薯等。
鼻翼痘与胃
胃火过大、消化系统出现问题，鼻头长痘。还有轻微脱皮现象，表示血液循环系统也不是很好。另外经管便秘和胃胀气的人也容易长鼻痘推荐五谷杂粮：玉米、黄豆、小米、黄米南瓜子等。
左脸颊痘与血液循环
左脸颊长痘说明血液排毒能力降低，有可能是肝脏或是血液循环出现了问题。
推荐五谷杂粮：小麦、养麦、孛荠、小米大麦、绿豆、薏米、菱角、莲子心、百合等。
右脸频痘与肺
右脸颊长痘是肺部有炎症的反映，常伴随肺火上升、喉咙干燥、痰多咳嗽。
推荐五谷杂粮：百合、大米、薏米、杏仁、花生、山药、糯米、豆腐、莲子、土豆、燕麦、芋头、桂园圆等。
唇周痘与肠
便秘或者肠热，吃了太多辛辣、油炸食物，是嘴唇周围长痘的原因。使用含氟过多的牙膏也会刺激长豆痘。
推荐五谷杂粮：杏仁、荞麦、青豆、南瓜、甘薯、小麦、豌豆、芸豆、蚕豆、红枣、黑枣、燕麦等。
腮边痘与淋巴循环
长期肝脏负担加重后，淋巴循环不畅，易导致腮边长痘。
推荐五谷杂粮：大豆及豆制品。
快乐战“痘”。要保持愉快的心情和规律的生活，因为情绪不良、生活不规律会引起或加重青春痘。不吸烟，不喝酒，少食辛辣刺激食物少食糖果及高脂食物，多吃蔬菜水果，保持大便通畅。注意面部清洁。不要挤压青春痘，以免使皮损破溃感染。
莲藕绿豆粥：原料薏米、绿豆各80克，蜂蜜10克。
做法：绿豆、薏米放入锅内，加水小火炖至熟，焖数分钟，趁热调入蜂蜜。每天分2次吃下，10天为1个疗程。
为何出现了黑眼圈
经常熬夜，情绪不稳定，眼部疲劳、衰老，静脉血管血流速度过于缓慢，眼部皮肤红细胞供氧不足，静脉血管中二氧化碳及代谢废物积累过多，慢性缺氧，血液较暗并形成滞流，造成眼部色素沉着。
月经不调的女性，功能性子宫出血、原发性痛经、月经提前或错后、经期过长、量过大，怀孕未期、年纪大等，黑眼圈也会日渐加深。遗传、化妆品使用过度，导致色素颗粒渗透等，也会导致黑眼圈。
跟“熊猫眼”说再见，保持充足的睡眠；多摄取富含维生素的蔬菜和水果，切忌烟酒过量：避免阳光直接照射；选择品质优良的眼部精华素；及时治疗身体所患的慢性疾病。
松子玉米
原料：甜玉米粒1袋，松子小半碗，葱花、油、白糖、盐各少许。
做法：松子焙至上色后立即取出，备用；甜玉米粒过水后捞出，控干水分。锅中放少许油，小火爆香葱花后倒入所有材料，转中火快速翻炒，调入白糖和盐，炒匀即可。
玉米是当之无愧的“黃金作物”。玉米中的玉米黃质、胡萝卜素对眼睛有极好的保健作用。玉米胚芽中的维生素E可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。玉米还含有一种长寿因子…谷胱甘肽，具有恢复青春、延缓衰老的功效。
出现肤色暗沉怎么办
睡眠不足、新陈代谢功能不再顺畅，造成老化角质层增厚，皮肤呈现泛灰晦暗颜色。压力大时，血液循环不良，肌肤的新陈代谢缓慢，脸色因角质积聚而变得更加暗沉。如果洁面不彻底，污垢残留在脸上，肤色就会暗沉无光。紫外线会深入及破坏真皮层，侵害胶原纤维及弹力纤维，使其变质，肌肤出现泛黄、暗沉。
让肌肤动人闪现
适度的有氧运动能带动身体的新陈代谢；注意防晒。咖啡、可乐，这些看来更可口的饮料，都会增加你身体的负担，表面看来它们让你精神焕发，事实却是它们让你的肌肤更加疲惫。不如来杯美味的红茶或是胡萝卜汁、黄瓜汁之类富含B族维生素的果汁。尽量让自己在晚上12点之前入睡，使肌肤细胞得到足够的修复。
薏米莲子百合粥
原料：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，粳米50克，蜂蜜适量。
做法：先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可。
此粥具有润肺止泻、健肤美容的作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤，也有润肺美肤的作用薏米有很强的美白功效，是女人餐桌上的必备食品。
皱纹悄爬上了眼角、额头
情绪不佳时常常在面部表现出愁苦的表情，这种表情牵动表情肌而产生纵向或横向的皱纹，出现衰老现象。经常睡眠不足，会使皮肤的调节功能受损，致使容颜憔悴，容易衰老起皱。使用不适当的化妆品会破坏皮肤的质地。
做个无龄美人：控制情绪，放松自己。提倡健康的生活方式，早睡早起，保证充足的睡眠。经常从事一些运动量适中的运动。做好面部皮肤护理，注意保湿和去角质。饮食注意辈素搭配，大豆、小麦以及许多蔬菜都具有改善激素平衡的功效。
那些讨厌的斑斑点点
雀斑、黄褐斑、老年斑、黑斑、晒斑……
一觉醒来，猛然发现脸上多了一颗雀斑，顿时惊慌失措，我这是老了吗？内分泌失调是女人长斑的一个主要原因。雀斑与肾虚、激素分泌异常有关。后天激素分泌异常和紫外线吸收过量，会导致遗传斑的增多加重。晒斑则是单纯由于紫外线照射过强，色素沉积所产生。黄褐斑多因产后流血、月经过量、气血淤积等原因造成。
美丽不留“斑”
经常食用富含维生素的食品，黑米、绿豆、豇豆、豌豆、红豆、扁豆、芡实等。
维生素C含量很高。大豆中所富含的维生素E不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。小麦中含有的小麦胚芽油和玉米中含有的玉米胚芽油都含有大量的维生素E，促进血液循环的同时可以保持皮肤弹性，滋润肌肤的同时还能祛除色斑。
银耳百合香蕉羹
原料：干银耳20克，鲜百合100克，香蕉2根，枸杞子、冰糖各适量。
做法：将干银耳浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟。鲜百合去蒂洗净，香蕉去皮切片。将以上食材同放炖盅内，加枸杞子、冰糖、适量水蒸30分钟即可。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。银耳百合香蕉羹富含蛋白质钾、碎、钙、维生素，搭配补肾调色的枸杞子，具有养阴润肺、美容生津的作用。
美白养颜离不开营养素
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
蛋白质
蛋白质能修复组织，维持皮肤的正常新陈代谢，使皮肤保持白皙水嫩、光滑和弹性，头发乌黑发亮，指甲光泽透明。经常食用含有优质蛋白质的食物，如鸡肉、兔肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。
脂肪
脂肪分为两种：一种是动物脂肪，种是植物脂肪。而植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚麻酸为佳不但可以强身健体，还可以滋润皮肤。
燕麦八宝饭
原料：燕麦、黑糯米、糙米、粳米、大豆、莲子、薏米和红豆各适量。
做法：把燕麦、黑糯米、糙米、粳米大豆、莲子、薏米和红豆等加浸泡1个小时，再煮熟即可。
此八宝饭有充足的膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用，能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶、可溶性纤维，美容养颜、减肥瘦身的效果显著。
皮蛋鸡蓉燕麦粥
原料：鸡肉20克（瘦肉亦可），皮蛋1个，燕麦片40克。
做法：将鸡肉（瘦肉亦可）切成蓉。皮蛋切成小块。在小锅中加入一杯水和燕麦片，打开火，加入准备好的鸡肉蓉和皮蛋。煮开后转中火约一分半钟，关火。可用少量盐或鸡精调味
此燕麦粥有通大便的作用，还可以改善血液循环，其中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的作用，是补钙佳品。燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，具有美容作用。此外，燕麦中含丰富的可溶性纤维，可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
碳水化合物
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分，维持正常的神经功能。促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
维生素
研究证实.维生素能有效促进皮肤细胞的新陈代谢并延缓肌肤的衰老。如果皮肤缺少维生素，组织的自我修复能力、还原能力将受到极大的制约
维生素A：胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维生素A具有润泽皮肤的作用。红色、黄色食物中含有较多的胡萝卜素，如枸杞子、甘薯、小米等
维生素D：维生素D能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疥疮的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易渍烂。维生素D来源于鱼肝油、肝、蛋黄等食物。
维生素E：维生素E能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹，洁白皮肤，防治痤疮。富含维生素E的食物有豌豆、葵花子、芝麻、蛋黄、核桃等
B族维生素：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳.防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。含维生素B1丰富的食物有豆类、糙米.扁豆等。
维生素C：维生素C具有分解皮肤中黑色素，预防黄褐斑、雀斑，使皮肤保持洁白细嫩的作用。荸荠、扁豆、薯类等含维生素C丰富
膳食纤维
膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释食物中的致癌物质和有毒物质并加速其移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。膳食纤维在蔬菜水果.豆类、糙米和胚芽精米以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉中含量丰富。
矿物质
钙，磷、铁.锌等，对皮肤的保养十分重要，使皮肤免受脂质过氧化损伤.保持皮肤柔软.滑润，消除皱纹。
头发问题真烦恼
一头乌黑浓密的头发会给女人的美加分不少，然而现在很多女性却被脱发、头发干枯发黄等问题所因扰。
头发如果养护不当，用力梳刷或经常洗发、烫发、染发，长期睡眠不足和疲劳过度等，都会损害头发的表皮层，造成脱发以及头发干枯。脱发与现代社会快速紧张的生活和工作节奏以及激烈的社会竞争所带来的精神压力有关，但主食摄入不足，导致气血亏虚、肾气不足，也是导致脱发的原因之一。
如云秀发，你值得拥有
头发的主要成分是角蛋白，同时还含有水分及人体其他部位能找到的矿物质在膳食上，可用菠菜、鲜虾仁、羊肾等炒菜，这些菜含有优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸等各种营养成分、有补血、护发的
作用每日适量的主食摄入可以预防脱发。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁，桂圆、红枣等，对防治脱发将会大有裨益。
构杞黑芝麻粥
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上3种原料一起煮粥。有补肝肾、益气血的作用。适用于头发早白、脱发等患者。
核桃粥
取核桃仨50克，去皮、研碎，和粳米100克共煮为粥，每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。
瘦身的秘密武器
小心减肥反弹
减肥期间很多人都有这样的体会，当体重下降到某个阶段时，就再也减不下去了这是因为遇到了减肥“停滞期”。因为节食减肥的过程中，最艰难的莫过于控制食欲节食会让大脑对精神压力更敏感，从而更加渴求高热量的食物，所以很多人减肥过程中抵挡不住美食的诱惑，导致减肥失败
管住嘴，迈开腿
你只要管得住嘴，别胡吃海喝，少吃垃圾食品，做适量的运动，就可以有效地预防肥胖，每次至少锻炼30分钟。步行是最简单、最安全的运动。营养学界认为，中国传统膳食结构是预防肥胖、高血压、心脏病、糖尿病等富贵病的最佳膳食。我国膳食结构中，以谷物为主食，同时要搭配足量的豆类及其制品；副食主要是新鲜蔬菜等天然食品。
有利于减肥的几种营养素
蛋白质。多补充蛋白质，可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻等五谷杂粮中有较多的蛋白质。
泛酸。人体如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃烧，这样储存在体内的脂肪，便不能转换成能量被消耗掉。糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜子、葵花子等五谷杂粮中的泛酸含量较多。
维生素。维生素A有助脂肪燃烧，维生素B有助代谢体内多余脂肪，帮助脂肪转化为热量。小米，玉米等五谷杂粮中的胡萝卜素含量较多，被人体吸收后可转化为维生素A。维生素B2则较多地存在于动物肝脏、肾脏、蛋黄、牛奶、各种叶菜及水果中，花生，小麦胚芽等含维生素B2较多。
植物油。如果平常不摄取适量的植物油，便无法促进饱和脂肪充分燃烧，含有丰富植物油的天然食物有小麦胚芽、花生、芝麻、松子等。
小米安眠粥
小米100克，茯苓粉20克，桂圆20克，加适量水煮成粥。具有健脾补血、养心安神的作用，尤其适合于长期从事脑力劳动、心脾不足而失眠的人。
桂圆静心粥
取桂圆30克，红枣5粒，粳米60克共煮。每晚睡前煮粥服催眠效果良好。
安心做个睡美人
小米易消化，容易被人体所吸收，同时会产生促进睡眠的血清素，对缓解失眠很有效。桂圆含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，适用于心脾血虚引起的失眠。
抗衰老是每个女人的必修课
以前人们常说，女人25岁就要开始抗衰老了，现在这个年龄段被提前到了20岁，因为现在的环境污染、社会压力和饮食问题实在是太严重了。工作压力大，每天超负荷运转，缺乏运动，饮食结构不合理，经常摄入不利于皮肤和身体健康的垃圾食品，如油炸食品、甜饮料、零食等含较多防腐剂、色素、香精的加工食品，所有这些都会造成女人的提前衰老。
今年20，明年18
大豆所含的大豆异黄酮是一种结构与人体雌激素相似的物质，能使皮肤保持弹性、延缓衰老。荞麦中含有芦丁，可降低人体血中胆固醇。红豆补血、利尿、消肿，有助于女性气血循环顺畅，保持气色红润。薏米利尿、促进消肿，常被用来美白及改善水肿。
薏米清新奶白饮
原料：薏米粉5克，鲜牛奶250毫升。
做法：牛奶稍微加热，冲入薏米粉，搅匀后配合早餐进食。
这道饮品虽然很简单，却是演艺圈人士的最爱，因为它的美白效果不同凡响。
薏米燕麦牛奶美白面膜
原料：薏米、燕麦、奶各适量做法薏米和燕麦在粉碎机中磨碎，抓取粉末若千，约1：1，调和在20毫升牛奶里。放到微波炉里打15～30秒，成为糊状，冷却到微温的时候敷到脸上。
不仅有美白滋润的效果，而且温热感能活血、促进微循环，又能更好地帮助去角质。
痛经，女人无法言说的痛
女性在行经前后或经期，出现腹及腰骶部疼痛，严重者腹痛剧烈，面色苍白，手足冰冷，甚至昏厥，称为“痛经”。痛经常持续数小时或1～2天，般经血畅流后，腹痛缓解。
轻松度过生理期痛经患者在月经来潮前3～5天内饮食宜以清淡易消化为主。月经已来潮则应避免一切刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜等。避免进食生冷之食品，因生冷食品会刺激子宫、输卵管收缩，诱发或加重痛经。避免过甜或过咸的食物，适当补充矿物质。经常食用一些具有理气活血作用的蔬菜水果，如荠菜、香菜、胡萝橘子等。
姜枣红糖水
干姜、红枣、红糖各30克。将前两味洗净，千姜切片，红枣去核，加红糖和水煎。喝汤，吃红枣。具有温经散寒作用。适用于寒性痛经及黄褐斑。
养血止痛粥
原料：黄芪15克，当归15克，白芍15克，泽兰10克，糯米100克，红糖5克。
做法：黄芪、当归、白芍、泽兰四味放进沙锅，多加水煎15分钟后，取汁备用。汁中放糯米煮成粥，熟时放红糖煮化即可。经前7天早晚各喝一碗。
黄芪、当归补气养血，白芍、糯米、红糖敛阴缓痛，泽兰活血去淤止痛。合用补气血、健脾胃、止疼痛，辅助治疗女性痛经。
贫血要滋补
经血过多的女性，一次月经将失去20～30毫克的铁，很容易导致贫血。怀孕的女性，体内铁的消耗量急速增加，容易引起贫血。女性产后或手术后失血量多，也非常容易导致贫血。有些女性不爱吃动物肝脏、海带、紫菜、香菇、黑木耳等含铁丰富的食物，易导致贫血。
由内而外，补血养颜要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁的食物。如果饮食中摄取的铁不足或是缺铁严重，要马上补充铁剂。许多蔬菜含铁很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜等。黑豆也可以生血。
红枣莲子红豆汤
原料：红枣10粒，莲子10克，红豆50克，红糖少许
做法：用清水将红枣和红豆浸泡2小时，淘去泥沙杂质，洗净。将浸泡洗净后的红豆放入锅中，加入足够清水，大火烧沸后，转小火焖煮1小时。加入洗净后的红枣、莲子继续中火焖煮1小时。煮至红豆、莲子熟透后，加入红糖调和即成。
排骨黄豆汤
原料：猪排骨750克，黄豆250克，盐、料酒、酱油、色拉油、鲜汤、葱花、葱结、姜块各适量。
做法：猪排骨切成段状，黄豆用清水洗净待用。炒锅加底油，烧热后倒入排骨翻炒，将汤汁炒千，加料酒、盐、酱油、鲜汤、黄豆、葱结及姜块，烧开后倒入沙锅炖制。待黄豆和排骨酥烂，挑出葱结和姜块，撒上葱花即可。
本品特别适合气血不足的女性食用，也适合脾胃气虚或阳虚所致的食少乏力、四肢无力、长期病后体弱的病人食用。猪排骨具有滋阴润燥的作用，黄豆具有健脾宽中、润燥作用。
三手脚冰冷需警惕
手脚冰冷的主要原因是因为自主神经功能调节不顺畅，血管变细引起。加上脚趾膝盖、肩膀、手指等都是运动较多的关节部位，脂肪少，热量容易散失，血管也较少，更容易感到发冷。低血压的女性，往往在疲劳、衰弱时容易出现手脚冰冷的现象。
用饮食温热全身
饮食要重视早餐，温补脾胃，多食温热食物，如糯米、八宝粥及牛羊肉等，可配合红枣、桂圆、党参、黄芪等泡茶喝或炖肉吃，最好不要空腹喝凉水。
红糖姜汤
原料：生姜1块，附子80克，红枣10粒，红糖60克。
做法：生姜洗净后切块，不必去皮。将附子和红枣冲净，与生姜一起放进锅中，加1碗半的水熬成1碗。加红糖拌匀，即可饮用
此偏方可以促进血液循环，让全身产生温热的感觉，改善手脚冰冷。
