2019.5.28~星期二~广州
份量：两人
主要食材：排骨一根(14.9元)
木耳一小把(约1元)
胡萝卜半根(0.55元)
荷兰豆(0.9元)
板栗6粒(2.7元)
辅料： 盐
食用油
生抽
淀粉
蒜头
生姜
食材费用：14.9+1+0.55+0.9+2.7=20.05元
人均消费：10.045元
【清蒸排骨】步骤
1、将排骨清洗干净，取出排骨头及尾部留作煲汤用。
2、将排骨撒上适量的盐、生抽、淀粉抓匀。
3、放入电饭锅与饭同煮，饭熟排骨也好了。
清蒸排骨
【木耳胡萝卜炒荷兰豆】步骤
1、上班前抓一把木耳放盆里泡发。
2、清洗泡发后的木耳，将根部去除；胡萝卜洗干净削皮，切一小段再切成片状；荷兰豆洗净去除须须。
3、取两粒蒜，去除外衣、洗净切片；
取一小块姜，洗净切片。
4、热锅凉油，中火放入蒜片、姜片煸炒出香味。
5、加入胡萝卜翻炒稍变色，加入木耳继续翻炒，最后加入荷兰豆，炒的过程不断加少量清水，注意不要把菜烧干，八成熟时依次加入盐、生抽调味，继续翻炒至炒熟。
6、取一碗放少许淀粉加少量清水搅拌均匀，锅中大火倒入淀粉水，搅拌均匀，淀粉变粘糊状即可出锅装盘。
木耳胡萝卜炒荷兰豆
【胡萝卜板栗汤】步骤
1、将排骨头尾焯一遍水。
2、板栗洗净，每个板栗切一刀变小块，板栗熟的更快。
3、炒荷兰豆剩余的胡萝卜切小块。
4、将排骨头尾、板栗、胡萝卜、两片姜放进锅中，加入800毫升左右的水，大火煮开后小火煮半个钟，加入盐调味即可出锅。
胡萝卜板栗汤
