到成都，不泡茶馆等于白来
泡茶馆，不“掏耳朵”等于没来
古时巴蜀，文人侠客多会于茶馆，叙的是茶水情，平的是江湖意。茶肆一隅，闹中取一安静处，两人一坐一站，如点穴般凝伫。立者一袭白衣，一看便知是高手，时而以一铁镊探耳取物，时而以鹅毛轻捻窸窣作响。只见坐卧之人眉头微皱，恍若空灵，倏而已飘飘然，大道一声：“巴适！”
此乃民俗七十二绝技之中的采耳之术，虽是毫末技术，却是顶上功夫。采耳便是这掏耳朵的雅称，作为成都一种特有的民俗文化流传至今，它还有个俏皮又形象的俗称叫做“小舒服”。在成都的宽窄巷子，一张竹椅，一杯热茶，在慵懒的午后体验一把采耳的特殊服务，可谓极致的享受了。
黄烈华是位资深的采耳师傅，黄氏采耳世代相传至他已是第四代。掏耳朵看似简单，但要掏得干净舒适让人飘飘欲仙着实是一门手艺。黄师傅身怀绝技，待客人落座，他便打开头灯取出镊子开始捣向客人耳朵。只见采耳师一会用小耳扒清扫耳朵，让人酥痒难耐，一会用大耳扒轻刮耳廓，让人毛孔起舞，一会用云刀刮耳，一会用鹅毛棒转耳，忽快忽慢的毛茸茸触感，让人飘然若仙，醉生梦死舒服一场。
人耳内部回转曲折构造复杂，因此采耳不但是门技术活，更是门精细活。想要成为一名合格的采耳师，必须要基本功扎实，胆大心细。就拿这镊子来说，要蜡烛挑芯而不灭，鸡蛋剥壳而不碎，香烟夹丝而不断，练得是指尖手腕的巧劲。非得下苦功夫才能成活，否则掏破了客人耳朵就再无立足之地了。黄师傅从2005年开始，就在宽窄巷子为客人采耳，不知不觉间已在这里穿梭了10多个年头。
成都人过得安逸自在，生活离不开喝茶、打牌、掏耳朵，一次舒服的采耳体验就能让人上瘾。对黄烈华而言，采耳不只是家传绝学，更是民俗文化。即便如此，采耳这门绝技也没能抵得过时代命运的捉弄，面临着后继无人的窘境。黄烈华师傅为了这门手艺不至于失传，做着各方面的努力，渴望让采耳这门技艺得以继续流传和发扬光大。
采耳手艺虽小，但能靠本事吃饭赚得安稳踏实就是大境界，时代在变，但依靠双手创造财富的朴素真理永远也不会变。城市的快速发展迫使人们都变得形色匆匆，以至于让还在坚守传统技艺的手艺人们显得迟缓和笨拙。但正是他们的存在，让我们在走累了时，能够坐下来喝杯茶掏个耳朵，好听一听生活最忠实的劝诫。
