去年冬天我吃了一次鸳鸯火锅，让我流连忘返。今天我来介绍一下鸳鸯火锅。
鸳鸯火锅是火锅的一种，和普通的火锅不一样的是，一般会见到一边是辣汤，一边是清汤，只要两种不同的汤都叫鸳鸯火锅。如果做客时，有人不想吃这种味的火锅，有人想吃这种味的火锅，那么就可以点鸳鸯火锅，这样真是两全其美，两方都会满足。
一般会涮虾滑、肉片、肉丸、金针菇、莲藕、白菜、宽粉、鸭血、鱼肉、毛肚、木耳等等食材。不但食品种类多，而且每样食品都是非常好吃的。
红色肉片放入沸腾的锅底中，瞬间就被淹没了，等上一会儿，就熟了，抄出来像变了身似的。肉吃完后会放入虾滑等其它食材。虾滑像一条条小泥鳅，怎么抓也抓不住？莲藕吃起来非常脆。白菜会飘漂在汤上，想飘着一块块白绿相间的的小岛似的。毛肚更更好玩了，放入锅中，如果筷子没拿稳，它就会跑出去，再找要花好长好长时间的。肉丸像海上的浮球似的飘在汤中。鹌鹑蛋圆圆的，用筷子是不会把它插起来的，只能用勺子或用长签把安全带插起来吃才行。大肉块也是非常好，
秋天和冬天吃火锅最好了。大冷天的，吃一口肉片，一口汤，全身都热乎乎的，再冷也不怕，。辣汤会感到身体非常热，清汤会让人非常愉快，开心。
