宝妈都知道牛肉是好东西，对宝宝发育很好，可是要怎么做才又好吃又营养呢？
今天给大家推荐的是芦笋松子黑椒牛肉粒，超级下饭！
牛肉要好吃，切法很重要。
不要顺着牛肉的纹理切，这样吃起来不容易咀嚼，可以于顺着牛肉纹理相反的方向切牛肉。
芦笋松子黑椒牛肉粒
原料：牛肉粒250克、淀粉、蛋清、盐、芦笋、黑胡椒、松子。
做法：
1.雪花牛肉粒用清水浸泡半小时并换水一次，沥水后加1小勺淀粉、半个蛋清、少许盐，抓匀腌制半小时。
2.芦笋洗净、切段，沸水加盐和几滴油焯烫后捞出。
3.平底不粘锅少许油，中大火加热，倒入牛肉粒翻炒变色。
4.加一点点盐和生抽、1小勺沸水，翻炒至水分蒸发。
5.倒入芦笋，继续翻炒。
6.撒黑胡椒碎拌匀关火，撒上熟松子仁即可。
制作秘诀：
建议自己切牛肉粒，可以买进口的雪花牛肉或市场上的牛里脊肉，不宜久炒。
