年底了,各种应酬,各种饭局,无论中餐还是西餐,最吸引人的永远那是那些懂礼仪的女性,因为只有懂得礼仪,才能成为职场里的佼佼者,也会是令人敬重的人,懂得礼仪,发展前景才能一片大好,近期,我们分享了敬酒、座次等礼仪,那么今天一起来讲讲吃饭的礼仪,希望这饭局礼仪三部曲能为你的年底饭局增添喝彩。我们都知道饭局有中餐、也有西餐,那么还有自助餐的礼仪,这三种场景下的礼仪,尤其是自助餐的礼仪了解甚少,但现在的一些职场大型活动,首选的是自助餐,大家在各种美味佳肴中,随便吃喝,大家得到了非常大的自由度,但是也有他的一些规则,如果不遵守,影响的还是自己。
1、自助餐里的弯弯绕绕。
自助餐,一般都有几个很火爆的菜品,人人都喜欢,取食就涉及到排队,那么最基本的礼貌就是有顺序的排队,强项插队不仅不礼貌,更让人反感。取餐时先准备好自己的盘子,找到公用的餐具取之,快速离去,如果你犹豫不决就会让后面的人等着你,更不可以挑来挑去,这如同在家里一样,你拿着筷子拔来拔去,别人还如何吃呢,只会显得自己很没有教养。取餐时,量力而为,吃多少拿多少,少拿夺取,这样才不会浪费食物,几种菜也不要混在一起装,味道混了,你就没有办法品尝,取菜一般先取汤、主食之类,再次去冷菜、热菜,最后才是水果和甜品。当然有个别人会偷着藏一些食物想外带,这是万万不可,尤其是在职场的活动中,不仅影响公司形象,你让同事会如何看你,你又如何自处呢。
2、西餐里的小讲究。
中西饮食文化的结合,西方的饮食逐渐进入我们的视线,西餐非常注重格调、西餐厅都会装修的很有情调,进去用餐的人都会表现的很优雅和得体,让别人感觉你很有品位,如果穿的邋里邋遢,一般高档的西餐厅不会让你进门的。西餐的餐具是左叉右刀,上餐顺序是先上汤类、水果蔬菜等开胃小菜,其次是面包等正餐,再其次是海鲜等副菜,副菜之后是肉类等主菜,主菜之后是上点心和甜品类,最后上热饮。顺序决定了你对西餐礼仪的了解程度,而真正开启优雅姿势的是用餐的姿势,比如身体必须正坐坐直,用餐时手臂不可以放在桌子上,大张的餐巾纸不可放在领口,而是要铺在腿上,中途离开,要折好放在桌子上,等回来在重新重复上述动作。无论喝汤还是喝酒都不要吸着喝弄出声音,用汤勺舀着喝汤或者小口品尝酒水。
一定要掌握西餐礼仪,切不可忽视这些小讲究让自己闹出笑话。
3、中餐里的大学问。
中餐里的大学问往往是吃文化的较量,比如点菜,一般要按照吃饭人数+1人算菜的数量,就算不这样,也要每人一道菜点单,女性居多时多点素菜,男性居多时多点肉菜,还要及时不猜,冷菜和热菜之间基本是1个冷菜3个热菜的配比,按照先冷菜后热菜的顺序上餐,并保证有干有稀、有汤有饭,菜品的做法上有所区别,了解忌口项,搭配多样化,才能满足客人的要求,也最大限度周全的的照顾客人。中餐里的学问太大,筷子的使用忌讳、汤勺的使用等等,中国几千年的历史,餐饮文化是重要的组成部分,沉淀下来的,传承下来的,都是需要我们用心去学习的,无论职场和生活,了解中餐礼仪是一个人人教养和素质的体现。
这些场景下的餐饮礼仪,你学会了吗?希望在春节时为你所用。
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