文/大大同学
又是一年，不如谈谈春节吧
百节年为首，春节又称之为过年，是最隆重的传统节日。
我的家坐落在广东一个美丽的小山村里，以客家人自居。
食物篇
据往年习惯，每年腊月二十七八就会开始准备过年的食物。这几天每家每户都会备上二三十斤猪肉，取一大部份大块剁好，用八角大蒜爆香炒好，然后加入香菇、桂皮放到大锅里小火炖上四五个小时或者更久些，出锅的时候说是十里飘香也不觉得过分；余下的猪肉则会剁成肉馅加上喜爱的调料捏造型放到油锅里炸成肉丸。
村里的人家每家每户都至少有一口鱼塘，在除夕前几天把鱼塘水放干把鱼抓到自家家里的大鱼缸或者小水池里，再杀个十多条提前晾干，然后剁成大块，在鱼上面抹一层糯米粉放到油里炸，这道鱼为菜也不为菜，过年的时候很多人家放到桌上以供客人当零食食用，也有人作为一道菜摆上桌，全凭主人家喜好。
以上这两个是必不可缺的菜式，工序也十分复杂还要有耐心。当然还有炸豆腐，炸油果子，萝卜糍，腊肠腊肉也都会一一提前备好给客人作为回礼用或作为菜式。
年饭中最为隆重的就是除夕夜的团圆饭，一般从早上祭祖回来之后就会开始准备年夜饭，熬上一整天的骨头汤或鸡汤或其他，入味至极；白斩鸡是每户人家必备大菜之一，用水煮熟之后，切成块状摆在盘子里，再配上特调的蘸酱，不仅卖相好看，味道也是极好的；鱼则多数会选择清蒸的方式，寓意年年有余；作为客家人当然少不了一道特别的菜—酿豆腐，就是在豆腐中间挖个洞塞上满满的肉馅，家里一般都是勤快的老人用石磨制成的豆腐，小时候吃家里的豆腐没什么记忆，只记得那个从太祖母或者更久之前传下来的那个斑白的石磨，只觉得甚是有趣，直至离家工作以后吃过很多地方的豆腐都觉得味道不对。其余菜式都是根据家中长辈小辈的喜好而做上满满一大桌的菜，是为年夜饭。
开饭时，一家人围坐在一起，最年长者便说几句吉利的话喊开饭，众人才争先恐后夹菜，长辈之间则免不了小酌几杯尽兴，小孩子也早已准备好各种各样的饮料以供饮用。所谓团圆人齐便团圆。
细心的人们在年夜饭结束之后用精美的盘子摆上水果饼干糖果坚果种种放在客厅，煞是好看。
记忆深处的红色
除夕早上开始大家便陆陆续续一起结伴去祖祠祭拜，或和家人或三两好友；锣鼓声和鞭炮声从村头响到村尾，很是壮观。大人们祭拜许愿自家小孩学习进步，小孩子们也偷偷认真的许愿来年考试满分。这一刻所有人都带着对未来美好的期许。
祭拜之后一路走回来，家家户户都开始贴起了大红的对联，“万事平安幸福年，吉祥如意拜年顺”最通俗的文字最真挚的祝愿。小山村里一直有一个传统，贴完对联后直至年初三这期间不许倒垃圾，以防财气外泄，大家虽觉得迷信却也这么多年一直保持着。
到了傍晚，小孩子们早早换上新衣服新鞋子乖巧的和长辈说些吉利话，长辈们就会拿出准备好的红包派发给小孩子们。除夕夜守岁是辞旧迎新的大事也是一年中家人增进感情的时候，一家人坐在一起看着春晚，磕着瓜子边聊去年赵本山好像演的是哪个小品，醉翁之意不在酒又在酒。
零点是最热闹的时候，家家户户争先恐后焚香鸣炮，鞭炮声此起彼伏响成一片，在炮竹声中迎来了新的一年，俗称“开门红”；爱玩的人家也会拿出囤好的烟花放，大大小小的烟花点亮整个星空。
年初一是不访客的，把这一天时间都留给家人。年初二至年初七初八拜访亲戚或者招待客人，每天都极为热闹，到处都是喜气洋洋，红红火火。初八过后，村里的人陆陆续续离家工作或上学。
关于红包，每个地方应该都差不多，分为两类人：老人和小孩。
红包金额按照亲疏远近给，这是技巧；
红包不能当面拆；
收了红包要说声“好”。
春节把一群平时有时间没时间的家人或朋友团聚在了一起，所以才会觉得特别珍贵。
有网友算了这样一笔账：
假如一个人可以活到70岁，一年大概见三次父母，那么你还可以见父母几次？
朋友亦是。
我们总觉得还有很多以后，直至亲人朋友突然离世，才痛悔不已。
珍惜身边人，多一些陪伴。
所以，今年春节，我们回家过年吧！
文/大大同学
