那些远去的家乡味道

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“对坝坝那个疙梁梁上那是一个谁,是不是我那要命的二小妹妹,你若是我那妹妹你就招一招那个手……”在西方节日盛行的今天,情人节大部分人都是送花送钻戒,而在我的家乡,情人之间最好的表达是对唱二人台。你在山这头,我在山那头,听得见妹妹的歌声难见妹妹的面,思念生出情趣,婉约又豪放的爱情风格,独一无二!今天情人节,祝天下有情人终成眷属。

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      河曲位于山西、陕西、内蒙三省交界处,是黄河转弯处。传说黄河一共九十九道弯,这一弯养育了世世代代的河曲人。“河曲保德州,十年九不收”走西口的故事流传了几百年。这一块土地给予人们更多的是贫穷和落后,可是在外多年却又留恋起来那些记忆里别处没有的味道。

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小时候最喜欢的饮料不是娃哈哈,不是健力宝,而是这个叫海红蜜的果汁。有河曲独有的海红果制作而成,酸甜可口,夏天冰镇后更是让人上瘾。小时候只有家里条件好的才能时常喝到,过年过节招待客人的佳品。现在依旧还有卖,每次回家都要喝足了。

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河曲人的独特早餐——酸粥,由糜米制作而成,经过发酵呈现酸的味道,别处人闻着有股酸臭味,而本地人都爱不释口,每天早上都要来一碗,就着自家腌的咸菜,大人小孩都爱吃,我可能不会想念这里的山和水,肯定会想念这里的每一顿酸粥。

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碗托,山西陕西的名小吃,但是家乡的碗托厚实、软糯、更爽口!不浇芝麻酱,就是蒜蓉、芝麻、醋、盐最普通的调料,造就了河曲人解馋美食。在路边摊站着和好有来一碗喝点酒,吹点牛简直塞神仙。

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这个是养胃补气的好东西——杏油巴,就是把杏仁去皮焙干,脆脆的抓一撮放嘴里咬满嘴的杏仁的香味,小时候我的脾胃不好妈妈总是拾很多杏核捣开攒很多杏仁给我做杏油巴吃。

每次回家老妈总是变着法儿的给我做好吃的,我却总想吃最简单最普通的家乡小吃。吃惯了外卖,吃惯了外边的山珍海味味蕾已经极度疲惫了,没有什么东西可以让我有一种欣喜的味道,只有这些其貌不扬,普普通通家家都有的食物才能再一次调动我的味蕾兴奋。

这些味道已经离我越来越远了,不知道以后还能不能吃到,家乡还能回来几次,它还能保持它的风格多久,就让记忆里的酸甜苦辣咸,永存在脑海深处吧,酿成不再轻易开封的酒。

明天又到了除夕,我们习惯了抢红包,发红包,集五福,鸡鸭鱼肉……。我提笔写下对联,贴了窗花,包好红包,在家里的热炕头等你赴宴。

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哥哥你走西口

小妹妹我实难留

提起哥哥你走西口

哎小妹妹泪常流

送出来就大门口

小妹妹我不丢手

有两句的那个知心话

哎哥哥你记心头

走路你走大路

万不要走小路

大路上的那个人儿多

拉话话解忧愁

哥哥你走西口

小妹妹我实难留

提起哥哥你要走西口呀

小妹妹我泪常流

送出来就大门口

小妹妹我不丢手

有两句的那个知心话

哎哥哥你记心头

哥哥你走西口

万不要交朋友

交下了的那个朋友多

操心你忘了奴

哥哥你走西口

小妹妹我实难留

提起哥哥你要走西口呀

小妹妹我泪常流

送出来就大门口

小妹妹我不丢手

有两句的那个知心话呀

哎哥哥你记心头

走路你走大路

万不要走小路

大路上的那个人儿多

拉话话解忧愁

拉话话解忧愁

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2018.2.14写

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