[餐前面包配油醋汁]
餐前免费赠送的小吃,放在朴素的牛皮纸袋子里。里面品种相当丰富,有感觉很像膨化条的饼干,加长版的小脆饼干,还有三种不同口味的面包,大概是全麦配果仁、白面包以及蔓越莓面包。沾着油醋汁相当美味,也不腻,吃完忍不住又管服务生要了一份。
[田园沙拉配芦笋, 鹌鹑蛋和煎吞拿鱼]
摆盘花样繁复,像是森林间的小路,绿色盎然,一口下去也是清新健康满满,实在开胃。吞拿鱼的口感非常嫩滑,鹌鹑蛋配鱼籽也是极好的。
[意式传统煮红鲷鱼配火腿脆片与炖小茴香]
店家很有诚意,红鲷鱼的分量很足,鱼肉表面是裹着面糊煎过的,柔韧的肉质配着脆脆的外壳更突出了其自身的口感。调汁甜咸口,和鱼肉完美的搭配在一起。
[香煎北美安格斯牛柳配风味甜椒]
贴心的服务员询问我们是否需要加黑胡椒,然后用胡椒罐现拧了些散在牛柳上。果然,得益于黑胡椒,牛柳的香味一下子就散发出来了。
切开牛柳,中间带有血色,非常鲜嫩,熟度也非常满意。口感很弹滑,就像是在吃纯手打的牛肉丸一样。酱汁咸度刚好,整份牛柳下肚,感受肉肉给胃和身心带来的愉悦。
[奶酪慕斯配水果甜汤]
若说前面的开胃和主菜是非常好吃,到了甜品这里,只能用「惊艳」二字形容。水果甜汤围绕着慕斯点缀,小小的三色堇花朵在慕斯枝头歌唱。从外观上看,奶酪慕斯像极了香草冰淇淋,可是往口中一递,慕斯的身份才会暴露在舌尖。绵密柔滑的口感,配着酸酸甜甜的水果,自然是美极了。
此外,注意看慕斯下方周围的白色小块块。甜品里面唱主角的虽然是奶酪慕斯,但这个小家伙实在是太有特点了。是蛋白酥,口感酥脆,和慕斯搭配一起吃一绝。