紫胡萝卜栽培要点：
选择疏松肥沃、富含有机质的土壤种植效果最好，田间要求排水方便，阴雨天不积水。播种时间，从早春到中秋均可以，浅播，表土压紧实，撒散土于地表，预防土表龟裂，保持土表湿润，对于出苗很重要。大约1-3个星期时间即可出苗。
出苗后，严防杂草滋生，并将裸露的根茎用细土覆盖，防止绿化。一般来说，当果皮表面出紫色时候可以采挖，但是最好的是等待紫黑色出现采挖，口味更好，一般来说，最好的收获期持续约3个星期，可在地窖或冷库储存五个月，填补了冬春季生吃蔬菜空白。
种子：每亩地籽播八万颗左右 ，编织到糖化绳，每亩需要两千米，柱距2.5公分。
紫胡萝卜栽培技术：
1.紫胡萝卜确定适宜播期：胡萝卜春播过早容易抽薹，过晚播种将导致肉质根膨大处在25℃以上的高温期，产生大量畸形根（胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在15～20℃）。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。一般华北地区北部在8月初播种，西北、东北等高寒地区可在7月中旬播种。
2.紫胡萝卜整地施肥与浸种催芽：胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的壤土或沙壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25厘米。结合耕翻，每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷钾肥和速效氮肥15公斤。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽早出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80～90%的种子露白后即可拌湿沙播种，播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草帘或秸秆代替。
3.紫胡萝卜田间管理：播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风天上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在 1～2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4叶真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15～18厘米。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，常用50%扑草净除草。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥1～2次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每亩施硫铵3公斤，磷钾肥3公斤。第2次在8～9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水量最多时期，结合浇水每亩追施硫铵7.5公斤，磷钾肥各3.5公斤。
4.紫胡萝卜分期适时收获：秋播胡萝卜在8～9月份播种，一般在11～12月份收获，也可根据市场需求及时收获。成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。如有0～3℃冷库，采收后贮存，可供应整个冬季和春季。
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