亳州,一座古老而厚朴的城市,她有很多张名片:如中华药都,中国历史文化名城,曹操华佗故里,养生城市,长寿之乡等……亳州的美食更是不胜枚举:古井贡酒,牛肉馍,Sa汤,油酥烧饼,苔干儿,苏赵梨……有的还上过“舌尖上的中国”。但诸多美食中,亳州牛肉汤应属我最爱。
亳州市下辖三县一区中的三个县城:蒙城,涡阳及利辛是著名的“中国黄牛金三角”,是黄牛养殖的集散基地。黄牛的品种良多,不仅养殖供应当地及省外需求, 而且牛肉也被制作成各种美食,如真空包装牛肉,牛肉干等。
正所谓美食面前“萝卜青菜各有所爱”。有的女生喜欢品尝美容又养颜的各类水果;有的偏爱诸如巧克力或坚果之类既高大上又迅速补充体力的零食;然而我却独独钟情于“牛肉汤”这款乡土气息扑鼻而来的美食。如果牛肉汤再搭配一个热腾腾的土炉烧饼,那更会升级为一款让人流口水的黄金搭档。
在亳州市区品尝过几家不同店面的牛肉汤,风格不同,各有千秋。综合评价，觉得市区光明路光明小区对面的“老蒋牛肉汤”比较可口(貌似有广告植入嫌疑)。店家老板老蒋介绍说他家的牛肉都是专业养殖场供货,保证质优价廉,值得信赖；老板也是憨厚本分又礼貌热情。
每当步入他家店铺时,老板总是会边给顾客盛汤边招呼我一句:“来啦!今天还是老规矩吗？(老蒋说的“老规矩”就是20元一大碗的牛肉汤,搭配一个刚出炉的土炉烧饼)”我会边回答着：“老规矩”,边找位子坐下来……我一般都是中午下班过来,12点左右正是午饭点儿,来晚了就要排队等位子。店铺旁边单位上班的,对面小区的居民,逛街的办事儿的等等,经过他家店铺,都会时不时光顾,进来喝上一碗美美的牛肉汤。
回忆几年前的一个雪花飘舞的阴冷冬天,从单位出来办事儿,冻僵的我首次光顾这家店铺。嚼上一块刚煮出锅的新鲜牛肉,再喝上几口热汤,感觉从口腔到胃里,直至全身的寒凉都被瞬间融化了,抬头看到继续飘舞的雪花,觉得它们的舞姿也美丽婀娜起来……
这会儿,一碗搭配了豆腐皮儿与粉丝,堆满肥瘦相间的牛肉,洒了香菜与韭黄,香飘四座的牛肉汤端上了桌,一同端上来的还有一个圆乎乎胖嘟嘟的洒满芝麻的土炉烧饼。咬上一块烧饼,再喝上一口汤,顿时觉得这碗牛肉汤+土炉烧饼远比“满汉全席”来的更有味道。都说美食会带来好心情,这个时候就会觉得特别有道理。一顿牛肉汤喝完,擦干脸上的汗珠,好像所有的负能量都被排到了九霄云外……只是，20元一大碗的牛肉汤,再外加一个土炉烧饼~我这个食量也达到了“令人发指”的地步了吧！
不过,一款美食如果能给人带来饱腹感的同时还带来了满满的正能量,难道不是一件很神奇的事情吗？此时的这款美食不正如同一首美妙的乐曲,一本爱不释手的书籍,一位懂你的挚友一样,让你感受到了生活的美好吗？
其实,生活中从来不缺乏美好,只是看你从何种角度,以何种心情来挖掘它。有时候,一餐美食的作用就如同村上春树随笔中描述的“小确幸”一样:如同换衣服时,从原来的衣服口袋里翻出了一些钱；排队时,发现自己排的这一队向前进的最快；拿起电话时,听到了想念的亲人的声音……“小确幸”是流淌在生活中稍纵即逝的美好,是内心的宽容与满足,是对生活的感恩与珍惜。
当我们逐一将这些“小确幸”拾起的时候,当我们把享用一餐简单的牛肉汤也当做生活中的“小确幸”时,就找到了生活的本真与快乐……
