二零一七年十二月二十二日 星期五 晴
清晨，照例听无戒老师的微课。她有些感冒，还在用沙哑的声音费力地给我们讲课。甚至没有忘记叮嘱大家冬至日吃饺子，老师的关怀让今年的冬至日更加暖暖的。
这两天忙死了，竟然忘了今天冬至。我就说昨晚匆匆在超市购物时，有好些个人询问:“咋没有韭菜了?”当时我还奇怪，这人都是咋了？大晚上的买什么韭菜！没想到大家都是在为今天的冬至吃饺子做准备。
冬至日，吃饺子，早已成了习俗。都说这一天吃了饺子不冻耳朵，不知有没有道理，反正每到这一天都要吃饺子，那是板上钉钉的事儿。
记得小时候，无论多忙，无论粮食多么紧缺，妈妈都要想方设法在这一天为我们包饺子。看着一家人津津有味地吃着饺子，她似乎比自己吃了饺子还要开心。
那一年，天气奇冷，冬至日里更是冷风簌簌，雪花飘飘。妈妈的感冒一直没有好转，她一个劲儿地咳咳咳，甚至喝了足够的姜萝卜水，也还是难以坐立。
父亲不在家，大我几岁的哥哥也没了主意。那时候像感冒发烧之类的病，都是硬扛过来的。妈妈实在支撑不了，还是坚持头一天晚上就提前准备好了，用猪油炒制的红白萝卜饺子馅，馋得我们姊妹几个直流口水。
冬至日那天，一放学我就早早回家。在妈妈的指挥下，和面，干饺子皮儿，包饺子。
记得最清的是案板高得我都够不着，只好站在小板凳上和面。面缸里本来就不多的白面几乎被我挖完了，尽管妈妈不断提醒:“少舀点儿，少舀点儿！万一家里有客人了还要擀面条。”
我一边答应，一边行使我的“特权”，我做的饺子一定要让大家吃个饱！
和面时，一会儿水多了，我就再加点儿面，一会儿面硬了，我就再加点儿水。就这样折腾来折腾去的，和了一大块面。
我把和好的面分成七分，不仅仅是因为面块儿大，不好切， 还因为家里有七口人，我可是平均分配，虽然当时并没有考虑大人孩子的分量差异。
然后一份一份做，我擀的饺子皮儿大小薄厚不咋均匀，但是尽量要让它们圆圆的。妈妈告诉我:“饺子皮儿要圆圆的才能包住馅，而且中间不能太薄，要不就要露陷了。”
我按妈妈说的，一步一步来，擀好皮儿，开始包了。我尽情发挥我的才干，一会儿包成元宝样的，一会儿包成三角形的，一会儿又包成燕子翅形的。
当我把包好了的大大小小，不同形状的饺子端去让妈妈看时，妈妈竟流下了眼泪。我不解:“咋啦？包的不行吗？”
“太行了，没想到你都会包饺子了。看来离了妈妈，你们也能吃上饺子了。”
当一家人都吃到热乎乎的饺子时，我的心里暖暖的，很有成就感。
也就是在那个时候，我学会了包饺子，还知道煮饺子的时候，要在水里先少放点盐，饺子不容易破，而且饺子要煮上五滚才算熟。
尽管也有不少露陷的，也有打了“补丁”的，但毕竟大家都饱饱地吃了一顿饺子。只有妹妹说:“你做的饺子怎么咬一口，就冒一嘴水呢？都能把嘴烧烂！”
“慢点儿吃，看看还烧不烧？”我为自己狡辩。
后来才知道是自己包饺子的水平太臭，才造成这样的。
不过那年冬天，大家的耳朵真的都没冻。我就一直炫耀:“都是我的功劳，都是我的功劳。”
后来我包饺子的水平高了不少，但却因为工作忙，不怎么给家人包过饺子。有时候干脆买点儿现成的，一煮了事。
今天又是冬至日，我可要好好包一顿饺子了。只可惜当年的妈妈年事已高，兄弟姊妹们也都各自成家，忙乎自己的了。孩子们都不在家，冬至吃饺子的味也清淡了不少。
对，先发问候微信，再包饺子，尽管只有我和先生俩人，我们也得把日子过得暖暖的。
打开手机，来自方方面面的冬至日问候，有短信，有微信，还有视频，铺天盖地。看着那五颜六色的饺子，还有那一句句问候，比吃了饺子还暖和。
信息时代真好，随时都可以能感受到天南海北的温暖:“冬至到，饺子到，平安是皮儿，幸福是馅儿，祝冬日吉祥。”
快快快，包饺子喽！包饺子喽！
（无戒365极限挑战训练营更文第五十三天）
