红烧肉，真的是每一个肉食动物的心头爱，哪怕是小时候一口肥肉都不吃，每周也都会缠着妈妈做一次红烧肉。长大离家了，还是想念这口，于是自己琢磨着研究出几种做法来~
可乐红烧肉：
五花肉，葱，姜片，
香叶，八角，酱油，可乐
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
鹌鹑蛋红烧肉：
五花肉，鹌鹑蛋，糖，
葱，姜，八角，香叶
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。
3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。
5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
蒜香红烧肉：
五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
传淞传颂精选五花肉，以牧草为主，配合原粮谷物喂养，严格把控各类有害元素和药品进入猪的口中。打造母婴级家庭放心肉，人工分割，冷链运输。新鲜肉质可谓营养价值丰富，守护您一家人的健康。
板栗红烧肉：
五花肉，板栗，冰糖，
料酒，姜，蒜，香料
1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。
土豆红烧肉：
五花肉，土豆，葱段，姜片，
花椒，大料，陈皮，料酒，
绵白糖，生抽，老抽
1.泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（还是不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。
2.炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3.加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，调入鸡精，出锅。
红烧肉虽好，但是毕竟不是小时候的年龄，也不是小时候的身体。新陈代谢慢啊！吃完不消化长肉啊！切忌不要贪吃哦~
