我老家在南方的一个普通山城小镇。小时候,那里的腊八节,总是过的热闹又隆重。
小镇坐落在大山深处的一块平原中,四面环山,海拔高,南方腊月,正值湿冷。
山里冬日并无农活可忙,也无早起必要,所以冬日的清晨,即使人流量最大的中心街区,也人迹冷清。
但到腊八节这类传统节日时,总不一样。
1.
清晨五六点,平日尚在沉睡的小镇,便在街上渐次涌动的人声中苏醒。
大人们陆续起床,开始着手制作节日的美食。乡亲们相继上街,采办无法提前预备的当日新鲜食材。
平常怕冷又贪睡的孩子们,起的也比平时早。即使不能给大人们帮上什么忙,也是要守在一边看着的。
那时的冬天,大雪天气常见,腊八节遇上大雪的年份亦常有。每每下雪,节日的热闹便又多添了几分。
从屋檐下隔夜长出的大串冰溜子里望出去,总能看到家家户户屋顶升起的炊烟,在冬日的朔风里四散回旋。
2.
屋后的稻田,田里枯黄的秸秆,纵横交错延伸开来的田埂小道,沿路错落散布的屋舍人家,远处残存稀薄绿意的连绵大山,早被覆了厚厚一层雪,铺天盖地,白茫茫一片。
裹了一身白的街上,杂货店店主们忙着把琳琅满目的商品,摆到门前。顶着风雪来采买的村民,携家带口地逛着,大人熙熙攘攘地询价,小孩儿欢欢喜喜地望着摆满零食的货架。
不做生意的街坊,一边拿铲子在门前铲雪,一边抬头看卖糖葫芦、卖气球、卖爆米花、卖炮仗、卖鱼卖菜的……散摊小贩面前围观的人群。
大人的交谈声、小孩的欢笑哭闹声、摩托车大巴车的鸣笛按喇叭声、办红白喜事燃放的炮仗声,都跟着雪地里那一行行深浅不一的鞋印,把整个山野小城也走了一遍。
冬日寂寥萧索的世外小镇,在腊八节这样的节日里,在天地之手的装扮下,在山里百姓的岁末庆贺中,总是摇身一晃,化成一座热热闹闹、散落人间烟火气的冰雪邑城。
3.
我还在读小学时,我们姐弟仨也常常与爸妈一起,以“吃”的形式,参与到这场庆祝的盛举中。
腊八粥是家家户户必做的,我家自然也不例外。那时我家有两口锅,经常是老妈在里边锅里熬腊八粥,老爸在外边锅里做其它美食。
腊八粥的材料总是丰富,常用小米、大米、红米、黑米、红枣、花生、扁豆、蚕豆、芋头等数十种食材,一锅混杂,乱炖杂烩。
常常刚煮至七八分熟,香味就已经在空中弥漫,光是闻着就觉得鲜美无比。
我爸常做的一道拿手菜是炸藕夹,我还蹒跚学步时,家里开餐馆。老爸老妈是老板兼掌勺的厨师,厨艺俱精湛。炸藕夹虽不是家常菜肴,但对爸妈来说,也不在话下。
炸藕夹的工序繁琐些,我们姐弟仨便总参与其中。
老爸将肉馅切好,交给大姐拌馅,再洗净莲藕,切成藕片。二姐将备好的面粉掺水,拌成面糊。我怕冷,所以常常缩在灶膛后烧火。
锅里的油烧开,开始翻滚起泡,老爸便飞快地将包好肉馅、裹好面糊的藕夹,快速扔进油锅中,拿筷子翻炸。
我和大姐二姐总要跑到锅边兴奋地看着,一边紧张提防着不被沸腾的热油溅到。
藕夹上包裹的面粉在锅里炸的刚泛起金黄时,四散的香气已经迫不及待要把整个厨房填满。
而我们姐弟几个,也总是在藕夹还未起锅时,就馋的口水几乎流下来。
4.
有一年,老妈心血来潮,额外还蒸了几蒸笼馒头。那年的馒头似乎有神力相助,个个都蒸的格外蓬松绵软。
巴掌大小的馒头,软的像面包,轻轻一捏便缩成了比小孩儿拳头还小的一块儿。入口的口感也不像馒头,软糯耐嚼,易于吞咽。
我小时候对面食有一股谜之仇视,常常早餐煮了面食,我便要绝食抗议的。但那次的馒头,我却足足吃了好几个。
后来的年岁里,老妈也蒸过馒头做过包子,却再没有那年腊八一般的口感了。那载入老妈厨艺史的一次“馒头奇迹”,便在此后的时光滚滚中,化成了腊八记忆里美味的一笔注脚。
5.
再后来,我们慢慢长大,初中开始离家,赴外地求学,多年后毕业,又去到城市工作。
岁月的车轮从未停止向前,腊八节年复一年地到来,我们却再不曾像从前一样,举家团圆,庆贺而过。
在千山万水之外,在这座陌生的城市,生活的大手将我们推向日复一日的学习和工作。
我们在每个工作日清晨,木木地越过一波波人潮,挤进一列列地铁,消失在一座座写字楼里面;
我们在每个下班的黄昏,一身疲惫地穿过深深的城中村小巷,爬回光线昏昏的握手楼小房间。
城市的漂泊,早就麻木了儿时你对节日的期待;庆祝的激情,已经变成了随便吃点儿什么的将就。
可是我知道,一定还会有那么一些瞬间,
当那些儿时的记忆似潮水涌来,
当旧时温暖在时光海海里化作回忆之境的漫天花瓣,
你总会在麻木的生活中重新感受到鲜活、感受到丰富、感受到那时对日子的热望和期待。
那些住在你身体里的故乡门前的清透风声、婉转鸟声、灶膛里烧得噼里啪啦的火声,
那些乡邻的穿街过市、街坊的侃侃而谈、孩童的言笑晏晏,
那些连绵的青山稻田、雪光交映中的炊烟,揭开锅盖的一瞬,锅里涌出的热气和食物的香味,
都会流淌成你对生活这条河流所承载的美好、温情的热腾腾的感知和祈愿。
那些节日里的隆重准备、欢庆盛宴,
那些水汽在灯光下氤氲的瞬间,老妈在烹煮锅里的粥,老爸在案板上切藕,大姐拌肉馅、二姐拌面糊、你烧火的画面,
那些定格在你人生剧集里的一帧帧、一幕幕,关于家、关于亲情、关于寒冬里的食物剪影,
都会化作苦闷生活中最重要的精神食粮和增鲜调料,
让你哪怕只身一人,仍能“城市漂泊不觉苦”,
让你哪怕深陷沉重压抑的生活,仍能感受到鲜艳的温暖、暖浓的慰藉。