长期生活在南方的人,都知道湿气对身体的影响。
今天给大家介绍一款操作方便简单,但又美味的去湿粥的煲法。食材没有什么特别之处,就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了,
很多人都知道它祛湿的奇效:
体内湿气过重,会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服,头发老是油油的,甚至出现肠胃炎现象,口腔症状比较明显,舌苔白厚。肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重这五种症状,是体内湿气过重的最典型表现。
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,现在职场一族很普遍,经常在外面吃饭,没时间运动。那这款简单的食疗粥很适合。
这个煲法在于,不是用电压力锅,电炖锅、电饭煲,而是用砂锅。我偏爱砂锅,觉得用火慢慢熬出来的东西,才醇厚才有味道。
我的砂锅是在超市买的普通的,耐用型。
红豆和薏米这两个食材可以算两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们是健脾的佳品。
早上起来,把泡着的红豆和薏米连同水一起倒进砂锅里,大火煮开,然后改小火熬,差不多时候加冰糖。喝的时候带着汁儿,微甜,温暖。
薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。周末熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。
我喜欢早上起来这样做,我看过时间,很快,不要一个小时。如果没时间,可以盛完粥后把砂锅加水泡着晚上回来再洗,更容易清洗。
熬粥的过程,可以看书写字,练瑜伽,一点不费事不耽误。
只属于自己的静谧时光。
早上锅里沸腾着粥气,我吹着晨风,舒展身体,阅读的文字也灵动的跳进眼里心里,感觉这样的日子,很安心,很美。