傍晚寒风起，我提前发信息给不上班的室友，问家里是否还有剩饭剩菜，我要不要需要在外面先解决温饱问题。
室友回复说回家吃吧，一起下面吃，她提前准备。
当我兴冲冲地家门准备迎接热腾腾的面时，室友正坐在沙发上一边看电视一边敲打笔记本。
看到厨房一片乌漆麻黑，我心想既然都来了，那换我来大展厨艺吧，毕竟做面就是我最拿手的手艺。
如此写来，其实就有很大的水分了，可能面做得好不好吃无关于技艺或者复杂的过程，全在于火候。
自从搬出寝室之后，在家里做饭实在太费事了，得买菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗——光是说到这些程序就觉得超级麻烦。
尤其是一个人的时候，我一想到吃饭五分钟，做饭两小时，我就宁愿锅碗瓢盆烂在厨房里。
楼下的那几家小店也被我以每天吃两次的高频早就吃腻了，没办法，我不得不练就了一身面做得比店里好吃得多了的绝活。
还是说回我那每一点技术含量和独门秘籍，味道却还不错的面吧。
接下来高能了。
首先，直接放水在锅里，煮沸了就多加点盐进去，然后再把面放进去。
这期间，用盘子或者碗装好调料或者自己相放的东西，比如酱油、香料、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒、榨菜之类的，不过千万不要放老干妈，老干妈配上面真不会是一个明智的选择。
这些调料也不要放大多，随意放两三样自己喜欢的就好。
等面刚好熟了，但是还能看见里面有点儿生的时候就把它捞起来，特别有弹性，直接放在盘子里搅拌——我不喜欢汤面。
不过我买过很多种面，每一种面的味道都不一样，依据同样的方法煮出来味道差别很大，幸运的是我找到了一种最适合我这种方法的面，也是我吃过的最好吃的面，具体就不说名字了，以免有打广告的嫌疑——纳尼，你真是想多了！
好吧，那我就说吧，它就是陈克明家的韧道，圆圆的那一款，煮出来既香又弹，基本上不会断掉——在我小时候的记忆中，面都是糊糊的，没一根是完整的，没一点儿味道，导致我前二十年对面条深恶痛绝。
虽然说做面的过程就是如此粗暴简单，放水、放盐、下面、捞面，不过当我把面捧到室友面前，室友吃过以后表示：“这是我吃过最好吃的面！我好幸福、好开心啊！”
我一脸可怜巴巴地瞅着她：“而我一点儿也不幸福。人家辛辛苦苦上了一天班，还需要从千里远的地方赶回家来给你这个不上班的人做饭吃，真是人间惨剧啊！”室友哈哈大笑。
室友问我做面有什么秘诀，我本打算将全过程细细讲给她听，不过她听了几句我那“放水、放盐、下面、捞面”几句梗概之后就厌烦了：“原来这么简单！下一次我也可以这样做。”
是的呢，本来就这么简单，我在厨房里面搞出的那些神秘色彩瞬间没了。
这样的技艺简直太容易被人给偷走，就像我的前一任室友，通过改良我的方法，做出来的面比我做得还要好吃多了。
吃完了盘子里的最后一根面，室友意犹未尽地看着我：“勺子，可以再来一碗吗？”
oh，当然不可以，你自己不是已经学会了吗？
