自制黄飞鸿麻辣花生

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自从吃了黄飞鸿花生,那个麻辣鲜香就让人忘不了!奈何价格不便宜,作为上有老,下有小一族,总觉得买起来有些败家!

昨天见家里有带生花生米,忽然就动了念头:自己动手试试吧!

这种花生需要去皮并将俩花生瓣掰开才更入味!说来简单,给花生米去皮可不是和容易活。作为爱偷懒的吃货,当然要找又好吃又又简单的方法。和我一起来看看吧:

材料:

生花生米200g   

香叶 花椒 干辣椒  辣椒粉(这几个根据个人口味,可多可少) 油  盐

用到厨具:烤箱  炒锅

时间:约30分钟

难度:简单

做法:

1.烤箱180度预热5分钟,花生冲洗,滤水后平铺入烤盘。180度7分钟。烤完后抖动烤盘给花生翻面,再烤7分钟。具体时间根据各烤箱脾气,我的烤箱比较小。

此步的验收标准:花生烤熟,部分裂开。

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2.烤熟的花生米放凉后去皮,掰开。

话说烤熟的花生,抓起一把,随便一搓就把皮给去掉了,真是省心。

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3.冷锅放少许油,放入香叶,花椒,辣椒段和辣椒粉小火炒出香味,倒入准备好的花生米,稍做翻炒,加盐后盛出,放凉即可享受酥脆美味的麻辣花生了。

此步需注意:1.油放少些,花生不吸油,我这油稍多!

2.小火炒,麻辣味都入到油里了。

3.花生如果烤的的不够熟,可以多翻炒一会;否则,少炒一会,以免炒糊了!

4.我家的辣椒粉颗粒比较大,那种面粉状的会更漂亮和入味。

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