来麟游必尝哦！
在麟游，大概从我们这一代土生土长的80后往前，没有不喜欢吃血条面的吧？哪怕是不喜欢吃肉的人，吃起这血条面也是津津有味。小时候，平常是吃不到这道美食的，快过年时，村里人杀猪，接一盆新鲜的猪血，用猪血掺和一点水活成面，和面时顺便里边加入盐、十三香，面擀好后，擦上猪油，一层一层折起来切成细条(这切血面可是检验谁家媳妇是做饭能手的关键因素)，上锅蒸熟后直接就可以食用，那热腾腾的血面蒸熟后就是抢手货。一家老小一人一碗吃得美滋滋。除过趁热吃，平时吃的最多的就是做汤吃，看起来有点像岐山的臊子面，但做法更加讲究，这也是好多人不会做、做不香的原因。为了方便保存，人们把血面团成小团，放太阳下晒，晒干后可以放置几个月。但一般都要在春暖花开前吃完，因为天一暖和，就发霉了。过年时节，走亲访友，血条面自然也成了招待贵客的代表美食。
现在，人们生活水平提高了，条件也改善了，只要想吃，随时都能找到猪血，做法比之前便捷许多，可以直接去压面的地方压成面条回来蒸，或者也可以去一些美食店购买，但那味道总之比不上小时候手工做的血面。
一年又一年，我们麟游人过年前必备的血条面，腊八往后街道随处就可以买到了。老家的亲戚杀了猪，也会惦记着给亲朋好友分一些猪血，让大家自己蒸些热腾腾的血条面提前感受下年味。
麟游的血条面，是一道我们地地道道的麟游人都喜欢的美食，是一道家家户户过年必备招待亲友的主食，更是一道传承麟游人热情好客精神的代表。
今日，母亲又在厨房忙碌为一家老小蒸血条面，晒个图，让远方的朋友也来感受下我们的特色美食吧！
童年的味道
刚出锅的血条面
