中国的姓氏有很多，发展历史长，变化复杂。最常知道的就是我们的百家姓。中华姓氏见于文献的姓氏有5662个，其中单姓3484个，复姓2032个，三字姓146个。在这些姓氏中，有很简单的姓氏，比如一姓、二姓、三姓等等，还有笔画很复杂的姓氏。今天就是要讲到一个有三十个笔画的罕见姓氏，跟着小谱一起来看看吧。
这个被誉为中国复杂的姓氏就是“爨姓”，在现今读作cuàn，在古时候读作chuàn。这个姓氏的来源是上古八大姓之一的姬姓。在周王时期，“爨”属于官职，具体的工作就是为宫廷里面火头倌的头衔，后面慢慢的有些人就以官职为姓，爨姓也就油然而生。在《周礼·天官·亨人》的记载中描述到“爨官，职外内饔之爨亨煑。”爨官的后裔子孙，一些是以先祖的官职称谓为姓氏，叫作爨氏。在古文中，“爨”同“炊”，意思相当于现在的的“厨”，因此爨氏也称炊氏。爨氏后代逐渐从中原迂徙到南中地区。在南中地区的发展过程中，与滇文化逐渐融合，然后创造出了闻名于世的爨文化，成为后世大理文化、南诏文化的渊源，后来的古大理国，就自称继承爨氏遗风，终为南诏所灭。而爨人所用的“蝌蚪文”即爨文也已经失传。
除了上述说的爨氏出自官职，关于它的源流还有一个说法，即爨姓源于祝融氏，出自东汉时期班彪、班固的封地，属于以封邑名称为氏。东汉时期，太学徐令班彪、典校秘书郎兼中护军班固、军司马班超、后妃师班昭、西域长史班勇等一大家族，是东汉历史时期著名的大臣、史学家、政治家、军事家，因编纂了千古名典《汉书》以及《白虎通德论》，收复重开了西域，汉章帝特敕封其家族食采于爨地(今山西忻县、定襄一带)，其后裔子孙中有以封邑名称为姓氏者，称爨氏。通过搜寻资料发现，爨氏也是一个历史悠久的姓氏，在以云南为中心的南中地区，集中发展了很长时间。后来随着社会的发展，大部分爨氏居民姓氏变化，同化于少数民族中的“彝”族、“白”族等。爨氏的居民也逐渐减少，但是作为我国最复杂的姓氏，是灿烂的姓氏文化的一部分，我们也应该要积极去保护这个姓氏。
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