备料：
适量的鸡胸肉or猪里脊肉or牛肉看个人喜好啦（我选用的猪里脊肉，冰箱里只有它）；
蔬菜：胡萝卜1个切丁、洋葱1个切丁、土豆1个切丁、青椒1个切丁（可以不放）、西兰花一小颗（切成小朵）备用；
咖喱块：我用的（图2）冰箱里有就顺手用了，淘宝有卖。当然，也可以选用其他品牌，味道都差不多。 *有些咖喱块有辣度的选择。
米饭：煮好香喷喷的米饭在锅里打散，稍微凉一下。
烹制步骤：
1、肉块切丁用厨邦酱油、淀粉、盐、蛋清（肉的口感会嫩嫩的）搅拌腌制15分钟；
2、同时将胡萝卜丁放入水中焯至半熟（胡萝卜不好软）顺便把小朵的西兰花也焯熟（放一边备用）；
3、热锅倒油，油热后先将腌好的肉丁快速翻炒熟，再炒各类蔬菜丁（除西兰花），翻炒15分钟左右。
4、在锅中加水漫过蔬菜，加咖喱块熬煮（我做的三人份但加了四块咖喱 图3，无所谓啦）。用锅铲搅拌，时间可自行掌握喜欢绵软口感的多煮一会（注意适时加点水否则咖喱太稠）。
5、待咖喱煮好，用小碗盛米饭再扣到盘子里（比较好看啦）浇上咖喱，旁边点缀西兰花或者小番茄（纯粹为了看）。
Ps. 西兰花根部有层皮在切菜的时候剥下外皮，否则会影响口感。牙口好的可以忽略。
超级煎🥚的咖喱饭就完成啦！写了很多那纯粹是因为我啰嗦。味道很赞，可以一试呦。
亮相
