做饭

今天和好友坐一起谈起孩子,发现两人都陷入了养育误区。

我家孩子平常不吃菜,光喜欢吃肉,她家正好相反,只喜欢吃点白菜,白水泡饭都能吃。这样的结果是孩子抵抗力下降,到了冬天感冒不断。

想着我们这些当妈的真的好可怜,整天绞尽脑汁的想着法的给孩子们做好吃的,今天是鱼,明天是牛肉、羊肉,后来又是牛排、羊排的给做,每天买菜都是想着哪样孩子爱吃,哪样不爱吃。花了心思做的饭,人家不领情,要么不吃,要么吃几口,心里那个气呀,还不能当着孩子的面说,生怕把孩子噎到了。

前段时间见孩子不好好吃饭,想听听孩子的意见,就说:“为什么我做的饭没有奶奶做的好吃呢?”孩子就说:“奶奶做的饭好吃,是因为奶奶做了一辈子饭,至少也有40年历史了,你才做了十来年,能和奶奶比吗?”这熊孩子,还知道奶奶是资深做饭人,已经掌握了全家人的口味,我做饭时间短,手艺没练到家,自然做的饭没奶奶做饭好吃。

我发现吃饭习惯和每个家庭有很大的关系。有的家庭喜欢做肉类菜,有的家庭喜欢做蔬菜类。孩子的爷爷以前是卖肉的,每天卖肉之前都会把最好的肉都留在家里吃,家里的肉一直没断过,孩子奶奶做肉菜很在行,哪个地方的肉怎么做好吃,就会变着法的做给孩子吃,这导致了全家老小几天不吃肉就觉得吃饭不香。

而有的家庭的家长不喜欢吃肉,以前可能是经济原因,有的出于健康考虑,还有的是生活习惯。我一同学,以前家里做生意,生活条件较好,喜欢吃肉类菜,他老公家里兄弟多,家里吃肉的时候较少,使他养成了不吃肉的习惯,每每妻子做肉类菜的时候,他是从来不吃的。上面提到的我好友孩子不喜欢吃肉,是因为孩子奶奶信佛,吃素,不经常做肉类菜,孩子看见妈妈做鱼就嫌有腥味,自然不会吃了。

同事经常说我,我家孩子吃饭挑食,纯粹是我给惯坏了,每次都要问孩子吃什么,他自然就会选自己爱吃的,你按照他爱吃的给他做,他自然高兴。可他喜欢吃的东西就那几样,品种单一,营养不全面,孩子抵抗力自然会下降。原来源头还出在了我这个做饭人的身上了。

既然管理着一家人的吃饭大事,自然不敢掉以轻心了。首先,还得向孩子奶奶虚心请救。婆婆自然乐得教我,向我传授了她的做饭心得,第一,必须用心做,你用爱心、耐心、信心为全家准备一餐可口的饭菜,他们自然会感觉的到,当然吃起来就舒心了。第二,配料不能少。我家婆婆做菜,葱、姜、蒜、花椒、辣椒一样不能少。我做菜没有这么多要求,有什么做什么,口味就差了一些。

其次,向专家学习,向别人多请教,三人行必有我师,只要说到做饭,喜欢的人肯定会津津乐道的告诉你一二。我身边的同事,好多都是做饭高手,平常在家里做的饭很受欢迎,按照他们说的方法做的饭也受到了欢迎。

最直接的就是向书本和网络学习了。一方面要学点营养学,怎么做能有营养又好吃,三餐搭配要保证营养量的摄入,这些都是需要考虑的。

民以食为天,只有吃的健康了,身体自然就会健康。

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