朋友圈里的祝福、拜年气息扑面而来,火红的颜色,暖心的话语,让人感到节日的欢欣鼓舞,也感受到朋友的真诚情谊。
而一位朋友晒的家乡菜,让我看着,直感怀不已。让我思乡的情绪,再一次勾起。(用了这位朋友的图片,不会见怪吧)
这些菜,朴实,亲切,仿佛看到了妈妈在灶前忙碌的身影,仿佛自己置身在乡村纯朴热闹的过年氛围当中。
第一样:圆子。这圆子不仅好吃,而且意味真切,美好,那就是一家子骨肉,团团圆圆。这圆子是用糯米粉做成,内有馅,一般为芝麻糖馅,芝麻开花节节高,日子又香又甜。外形圆圆,皮面粘着生糯米粒,热一下就可以吃。糍糯香软,家乡的特色美食之一。
第二盘里,老家叫“洋红姜”。此菜土生土长,禾杆和生姜相似。只是生姜长在土里,而这“洋红姜”长在外面,禾杆根部。褐红色,加点青椒,蒜子一起炒,颜色即惹食欲,吃到嘴里,那个感受,比大鱼大肉都有滋味。
第三碗:粉蒸肉。这是一道普通的菜,可是我特别爱吃。之前我是不怎么吃肉的,尤其是看着别人,大口香劲地吃着大块肥腻的猪肉,就有点不敢吃。可这粉蒸肉就算带些肥的,我也喜欢吃。关键是它熟烂,一嚼即化。加上自己家做的,料实味正。
第四个盘子是:豆腐乳。老家人自己做的。选结实的新鲜水豆腐,切成乒乓球大小的四方体块。先在篾箩上铺好干净的稻草,然后把豆腐块放置上面。白天拿到阳光下晒,经过发酵,长出了白毛,软滑。用辣椒粉,香油,葱花拌匀。吃的时候,夹一块在碗里,用筷子头挑一点放到嘴里。吃惯了鱼肉青菜,这时咂品着豆腐乳,其香味正好可以调节一下。
第五碗是乡村八大碗之一:虾米豆腐。做法大家可能都会,可家乡的妈妈,婶婶们做的自成一派。豆腐丁切的大小均匀,汤汁香鲜可口。豆腐的软,加上其中的肉末,还有虾米油爆后的香味,加上葱花,和在一起。吃起来,好比有攻占完一山头的成就感,和大家一起的团结凝聚力。
第六碗更是特色中的特色:家乡的毛香粑。这时做出来的,多是水菊粑。味道差不多。这个时候,地头田埂间长出了许多水菊,和毛香相似。叶片毛绒绒的,用手指轻抚,像温软的毛毯,触感柔和,像孩子般可爱。采摘洗净捣烂,和着米粉一起,也可以包馅。吃起来,一样的酥香。那每一口,都有着憨实的乡村气息,和妈妈家的味道。
当我写过这些文字,你的味蕾是否被打开?是不是有点想起自己的家乡了呢。哈哈!
反正,我是第一眼就被这些菜,吸引住了。不仅色香味俱全,更是实实在在的家乡年的味道,无比亲切,和想念。
今天是大年初一,一个无比喜庆重要的好日子。是除了大年三十之外,年中最重要的一个日子。这一天依旧应是在家里陪着家人,父母。一起吃着昨晚去年的余饭菜。看电视,吃瓜子,说话聊天。这是极为平常的时光,什么也不用想,没有压力,也没有名利喧嚣。陪伴,是这时最珍贵的记忆,最美好的时光。
今日家乡天气:阴到多云,气温3至10度,有点冷。天气还是不错。
惠州今日天气:多云,早晨有雾(能见度180米),气温15至28度,和暖舒适,天气尚好。
这样的好天气,在过节期间,是令人高兴,心情舒爽的。可谓风调雨顺,国泰民安,来形容如今的生活日子,应该不算夸张。
正是这样美好的日子里,让我想起许多。经过昨天,昨晚,今晨,白天,这旧年一夜除,五更连二岁的感受,特别明显。这又是倏忽而过,我在想:年是什么?年的意义在哪?
随着年轮的增长,父母的衰老,尤其是孩童,如今长成大人,真有儿童相见不相识,笑问客从何处来之实。这光阴似箭,日月如梭。曾年轻的父母,已到了晚年,自己华发滋生,这眼界的一切。这一夜似轮回。原来,人就是这样变老的。原来,那些多少的恩怨情仇,在岁月面前,永远没有亲人间相互陪伴的重要,和贵重。青春年华,生命,也就是这样趋向衰老。
春晚,年年年,年的符号,一年又一年。那熟悉的歌声,那欢快的舞蹈,那又一拨年轻充满活力的脸庞,在岁月面前,您不得不膜拜,谦卑。我们每一个人,终究斗不过岁月。
如此良辰美景,如此大好时光。真的,真的切莫辜负!
再次祝愿:亲人安康!进步如愿!朋友们安好往来!新年快乐!大吉大利!恭喜各位发大财!
愿您,幸福的人们,年年有今日,岁岁有今朝!一年更比一年好!