作者：左右

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来源：知乎

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这么炸裂的服务你有见过吗？

说到服务最贴心的火锅店，你们会想到哪个？

对！就是海底捞！

我之前也去过几次海底捞，服务确实做得非常到位。不过看过网友们在海底捞体验到的服务，还是让我震惊了……

好吧，还能再逆天一点儿吗？

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海底捞CEO张勇分享过一个小故事：

海底捞去日本开店时，一个40多岁的男子跪拜在海底捞店门口，自称是某餐饮企业老板，听说海底捞做得好，前来学习。

“我觉得很可怕，只是听说我们做得好就这么认真前来学习。”张勇说。

一家牛逼到让日本人下跪的企业！海底捞你赢了！

如果你觉得收服日本人不算什么，那让中国互联网大佬都为之折服算不算牛？！

雷军：海底捞为何能让我叹为观止？

我有一次在机场买了一本书《海底捞你学不会》，我觉得我学会了，为了验证我有没有学会，我还专门吃了几次海底捞，去完以后真的叹为观止。

我最震撼的是什么？

海底捞的装修很一般，店的位置也很一般，但是它有一点点非常不一样的感受：

服务员非常热情，非常亲切，让你觉得整个餐馆都很好。

有一次吃饭我就问那个服务员，你整天那么乐为什么？你不就做个服务员吗？结果给人教训了一顿。人家说我四十几岁的下岗女工找不到工作，海底捞一个月给我四千多工资，我睡觉做梦都会笑醒！

那句话真给我震住了，就是海底捞对员工很好，员工在公司感觉很好的时候，他对客户就完全不同。海底捞最重要的还有，就是海底捞的口碑非常强大，强大到什么程度呢？

网上有一个段子，说去海底捞吃饭，吃完饭人家上了一个果盘，果盘切的西瓜，没吃完结账的时候问服务员能不能带走，服务员说不能带。其实很多餐馆都说是不能带的，结完账以后这个服务员送了整个西瓜给他，说切开的西瓜带回去不卫生，我给你整个西瓜得了。所以我每次去海底捞吃饭都想打包一个西瓜。

其实它讲的是超预期，就是你要的不过就是剩下来切开的几块西瓜，人家给你整个西瓜，是不是远远超出了你的预期？

所以，口碑的核心不是好产品有口碑，或者又好又便宜的产品有口碑，有口碑的其实是超出消费者的预期！海底捞就是和用户做朋友，超出用户预期。

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那么海底捞的口碑是怎么建立的呢？网上流传着关于张勇的这样一个段子：

那年倒春寒，海底捞北京市大兴物流中心，张勇在门口看到两名站岗的保安在寒风中瑟瑟发抖向他敬礼。他走进会议室第一件事，就是把主管叫过来质问：

“这么冷的天，干嘛让人家挨冻，敬这没有意义的礼？让他们进屋里去呆着，再装两个暖气，花不了多少钱嘛。”

这件事情给大众的印象是：海底捞创始人张勇，是一个待最基层员工如兄弟的人。

如果你要说张勇这是作秀，可又不太像：“他们把我想象得太好了，其实我不是那样的”，他几次努力做出一个凶悍的表情，“我就是个资本家！”

也许这是他独特的幽默感吧。

海底捞服务到底可以多逆天？

有一个客人在海底捞吃饭，忘带钱了。领班说：没关系，你可以下次补。随后，她竟然掏出50块钱说：这个您拿着打车吧。客人感动万分地说：等我有钱买车，一定给海底捞当一个月义务司机。

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朋友带孩子去海底捞，小朋友在儿童乐园玩疯了，衣服弄得特别脏，他去接孩子的时候，竟然发现孩子已经换好干净衣服了，脏衣服洗干净，服务员说回头再来的时候把衣服还回来就成。人类已经无法阻止海底捞……

一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说“赶紧上车吧时间不多了”……海底捞要冲出宇宙了……

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周六去吃火锅，朋友不小心把丝袜给勾丝了，她饭后还有第二轮，正郁闷得不得了，结帐时服务员竟然递上了全新的丝袜！！还是3双！！我一下就怔住了……此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说，所有海底捞都常年备有丝袜和棉袜，随时给袜子刮坏或者弄脏了的客人更换……

为顾客解决每一个问题，结果就是创新。

海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉，大家注意了，是床！我彻底崩溃了！还有什么可以阻挡海底捞？？

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一次跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员给搬来舒服的沙发椅，还贴心地送我们一盘酸辣口味的泡菜，要不要这么sweet呀！！！

来海底捞吃饭朋友手机掉了，服务员做了一个水果拼盘。太谢谢了，以后谁掉了来这里……

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刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅汤，说天热辛苦了！擦！！！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了！！

后来在海底捞发现服务员帮顾客代练游戏，地球已经抵挡不住海底捞了……

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海底捞的外卖终于登陆上海，完全被震撼了。送来的东西包括：垃圾桶，可降解垃圾袋x2，锅，底料，汤，备用加汤，围裙，木头筷子，碗，口香糖，爆米花，真空包装的调料包括香菜和葱花，餐巾纸，各种菜品，勺子，眼睛布，两个皮筋，电磁炉……我的天呐！

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一小时前我发了微博说自己肚子很痛，不确定和昨晚的海底捞火锅有没有关系。没过几分钟就收到海底捞在微博上的邀请，询问我的情况。很快店员就联系了我，说如果很难受就先去看病，他们给报销医药费。还问我在什么地址，他们可以过来看看我。额的神哪，此处一个大写的炸裂！！！

海底捞服务员听到我嘶哑的嗓音，默默端来姜汁可乐，和我说，小姐，这个对感冒好的，我特意为你准备的！

是不是看了以后会猛拍自己的脑袋，咋我就做不出服务这么好的火锅店呢？见得少不是你的错，不跟见得多的我思想碰撞就怪不得我了！我在后台等你，我们一起聊聊海底捞（仅限白天，晚上客服妹妹只会推荐你项目，别怪我没告诉你哦）！