在EditText中设置了maxLines="1"后，发现EditText仍可换行。
经查阅资料，得知在EditText中使用maxLines属性时，需要配合inputType一起使用，才能达到想要的效果。
<EditText
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:inputType="text"
android:maxLines="1" />