俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐这个好是啥意思呢，就是保质保量，除了食物足够多，还有营养够丰富。现代人生活忙碌，工作餐经常就是凑合，早饭再不好好吃，实在太对不起自己了。何况因为作息饮食不规律，压力大等原因，气血亏、脾胃弱、衰老快，各种亚健康问题源源不断，如果吃着早餐就能把这些问题解决了，是不是简单又开心的一件事？吃啥早餐能够这样一举两得呢，今天特意为大家准备了一套元气满满的红曲餐，吃着早餐唱着歌，变健康了，就是这么优秀！
这套早餐呢，有面有米，有干粮有汤水，颜色鲜艳造型优雅，做起来还特别简单，小伙伴们忍住口水，听我详细说：
干粮：红曲玫瑰花馒头
娇艳的玫瑰花，看着养眼，吃着养胃，一天的美好心情，从这一碟玫瑰花馒头开始。《本草纲目》记载，红曲“消食活血，健脾暖胃”，现代医学证实红曲能够降低胆固醇，是唯一含有自然他汀的食物，早上吃一个用红曲做的馒头，你不健康谁健康！
用料
面粉500g、发酵粉3g、红曲米10g、白砂糖依个人口味添加
做法
红曲米冲洗一下，用水泡半小时。
用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。
发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水，和面，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。
待面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续揉，揉完放置十几分钟，然后分别取小量面团切成小剂子。
把小剂子擀成圆形的饺子皮，拿5张重叠放好，用筷子在中间按压一下。
再拿一小剂子搓成椭圆条装，放在5张面皮的上面，卷成圆筒装。
用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下。
用刀在压痕部分切开，即完成两朵玫瑰花的制作。热锅后关水，把做好的馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟，关火不揭盖，隔3分钟后可取出。
小贴士
1、 红曲米也可以直接用红曲粉代替，红曲粉直接用水化开即可。
2、 融发酵粉时可加入微量的糖或面粉，提高酵母的活性。
3、面团第一次醒发后要拿出来揉掉里面的气，这样蒸出来的馒头会更好。
4、如果喜欢吃的甜的或有奶香味的，可以在揉面团的时候加入白砂糖和纯牛奶。
5、蒸完后切记不要立刻揭盖，不然馒头的造型会不好看。
汤水：紫薯红豆红枣红曲米糊
紫薯可起到清除体内自由基及防癌抗老的作用，红曲米味甘、性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾的功效。红豆、红曲米和红枣可美容补血，此款米糊能起到补气养血、美容抗衰的效果。
用料
紫薯、红曲米、红豆、红枣
做法
将需要打磨的食材用清水淘洗2遍。谷物及豆类打磨前需要充分浸泡，使其更容易打碎、熬煮、营养更易释放，利于人体吸收。同时充分浸泡后做出的米糊口感也更为细腻。
食材倒入豆浆机，加入适量的水。一般情况下，100克的食材加入1200毫升的水比较适合。加水后，将豆浆机盖好，按下“米糊”键。
待豆浆机提示米糊做好后，米糊制作一般在20分钟左右。即可将米糊盛出，可依照个人口味调入糖。
小贴士
白砂糖、蜂蜜可酌情添加。
