俗话说民以食为天，面对美食其实大部分人都是无法拒绝的，今天艾维商机网小编要说的是馒头，是我们再熟悉不过的面食，它既可以当早餐又可以当小零食，被大部分人所接受。

穷人卖馒头为何能发富？一团面粉就那么好赚吗？  

前段时间不少人感到疑惑，为什么那么多人开馒头店了？干瘪瘪的馒头为什么那么多喜欢吃？馒头起源于南方，而馒头比较结实，对于一些要干农活或者做工地工作的人来说，其是最要饱腹感的。再者一个是随着消费者的需求提高，对于做馒头生意的经营者来说，也在改变馒头的经营方式和馒头的外形甚至口味。这就使得现在的人越来越接受馒头这一小吃。

那么为什么那么多选择开馒头店？一团面粉为什么那么赚钱呢？小编用数据来说明一下：我们以一斤可以做五个馒头来算，一斤面粉大概2.2元，50斤面粉可以做250个馒头，一个馒头以1块钱来算，50斤就大概250元，减去成本可以净赚140元。那么对于一些生意好的馒头店来说，一天能销售2000个以上，在加上有些馒头店会和豆浆一起卖，所以馒头是有利可图的，这就是为什么现在那么多人开馒头店的原因了。

市面上那么多馒头，它们之间有什么区别吗？对于我们吃了那么久的馒头它可以分为哪些种类呢：第一种主要是大白馒头、花卷，特点就是扎实、比较平价；第二种主要是由黑米面、玉米面做成的粗粮馒头，符合大众对营养的需求，价格相对贵一些；第三种主要为大枣馒头、红糖开花馒头、纯碱开花馒头；第四种是以生日祝寿为卖点的花馒头，价格自然是相对比普通馒头要贵得多。

问题一：做馒头要如何发酵才更好吃？

如果你做的馒头主要用的是鲜酵母，要先将其用温水熔化，在按比例加入面粉中和匀，放置温暖处发酵。但是有些人会使用面肥来做馒头，要是使用面肥可以分为两步来走：1）先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起；2）再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可。温馨提示：面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；和面时可以加入少许盐，可以加快其发酵。

白馒头做成什么小零食好吃？

1、蒸好的白馒头，风干后将其切片，准备好两个鸡蛋；

2、蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，蛋黄加一勺盐搅拌成咸味蛋黄液；

3、平底锅先预热，倒入油在锅内烧至4成热，先将馒头片蘸上蛋黄液，调制小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油即可。

问题二：一般蒸馒头蒸多久的口感是最好的？

蒸馒头的时间主要的看馒头的大小来考虑其蒸的时间长短。一般馒头的大小为3-4公分的小馒头，大约蒸10分钟左右即可；像头一般的大概要蒸20分钟最好。温馨提示：看馒头是否熟，拿起馒头，翻过来用手压一下中间，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火，还需在蒸。

问题三：普通馒头、南瓜馒头、荞麦馒头是怎么样做的？

1）普通馒头做法：

步骤一、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀，再把酵母粉倒入面粉中用筷子搅匀；将剩余的温水倒入面粉中用筷子搅成棉絮状；

步骤二、用手揉面，揉至面团表现光滑；面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；发好的面团内部是均匀的蜂窝状；

步骤三、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉；

步骤四、揉至面团的切面光洁无气孔，将面团整形成长柱形，将面棒切成等量的剂，用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状，入锅即可。

2）满足你味觉的南瓜馒头：

步骤一、将事先准备好的南瓜切片，然后放入蒸笼蒸软即可。待南瓜冷却后，将南瓜水撇去，弄成南瓜泥，后加入一点油和糖搅拌即可。

步骤二、将酵母加入温水弄成酵母液，后加入面粉、南瓜泥一起揉搓至光滑表面发酵即可。

步骤三、待面粉发酵至是原来面粉的两倍大就可以了，揉搓光滑的面团，扭转生长棒，用刀切成小面团根据自己的喜好来制成不同的形状，即可入锅蒸了。

3）荞麦馒头制作方法：

步骤一、面粉、荞麦面条、干酵母、糖、盐和色拉油混合均匀后，于酵母水一起搅拌揉搓成光滑的表面，第一次用保鲜膜覆盖5分钟。

步骤二、待面粉发酵至是原来面粉的两倍大就可以了，揉搓光滑的面团，扭转生长棒，用刀切成小面团根据自己的喜好来制成不同的形状，即可入锅蒸了。

步骤三、把水煮沸，变中火，头发蒸需要30分钟即可。

以上就是艾维商机网小编写了关于馒头的一些小知识，你学会了吗？想了解更多美食资讯可以关注艾维商机网小编哦。小编写得那么辛苦，都没有一个赞。