立夏是夏天的开始。
在古代，这一天天子须穿赤衣，率公卿大夫到南郊举行迎夏之礼。
而除此之外别无其他，直到明时花样才多了起来。比如民间会烹制新茶，配上各种细果，装点得美美的，送给亲朋好友，谓之七家茶。
到了清朝名堂更多了。
这其中就有一项，是用新鲜的鸡蛋和茶叶一起煮至色带紫赭，取团圆之意，就称为茶叶蛋。
不知道，这算不算茶叶蛋的由来呢？
——读《岁时令节》卷章十一【立夏】有感
现在吃的茶叶蛋是古时立夏风俗？
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