瘦素
瘦素1994年洛克菲勒大学霍华德休斯医学研究所的Jeffery Friedman等发现的，也叫ob蛋白，瘦素是身体的脂肪组织分泌的一种激素，主要功能是让身体其他组织，尤其是我们的大脑（下丘脑）接收到信号，目前的能量（脂肪）储备有多少，从而调控全身的能量平衡，还需要补充多少热量，又可以消耗多少热量，感知是继续吃还是停止摄入热量。
我们的大脑收到足够的瘦素信息传递后，下丘脑会产生抑制食欲的信号，并提升能量代谢水平，鼓励身体进行高耗能活动，让肌肉组织“挥霍”掉一些脂肪，产生能散失的自由热（而非可以利用的ATP），从而保证身体的脂肪储备不会超标，同时还会抑制肝脏的葡萄糖合成，从而控制血糖水平。
瘦素同什么相关
瘦素的分泌基本上和体内的脂肪呈正相关，越胖的人，体内的瘦素水平越高。但胖子的代谢率并没有很高，变成瘦子，这是因为胖子的下丘脑不接受瘦素信号，形成“瘦素抵抗”。
瘦素抵抗
通常我们吃得多，但是大脑接受的瘦素信号少，身体感觉我们的热量还不够，从而刺激食欲，降低代谢，甚至提升血糖水平。很多胖子吃得多、动得少，不是肥胖的原因而是瘦素抵抗的结果――不是吃多了变胖，而是因为胖才会多吃。
瘦素抵抗力会提升血液中的LDL水平（IDL是致动脉粥样硬化的因子）。餐后部分热量（超过50%）会进入肝脏，之后逐渐分配出去，另一部分则会直接进入周边组织，比如肌肉和脂肪中。而在瘦素抵抗的状态下，周边组织不能正常接收这些热量，使其最终还会进入肝脏，于是不得不把这些多余的热量整合进LDL分配出去，血液中的LDL水平由此升高。所以瘦素抵抗（加上较高水平的碳水摄入）也对应着更高的动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
瘦素抵抗的原因
1、血液中的瘦素水平经常偏高，这会降低大脑对瘦素的敏感度。
2、昼夜节奏紊乱和进食频率过高。进食会提高瘦素水平，断食会降低。睡觉会影响，而且晚上的光也会影响。
3、吃饭太晚。晚饭后，瘦素分泌会慢慢增加，持续大约4小时，，但是胰岛素分泌更会大幅上调，过高的胰岛素水平会阻碍瘦素抵达下丘脑。在餐后大约4小时后，下丘脑才会完全接收到瘦素的信号，这时甲状腺分泌更多的T3，肌肉中的解耦蛋白3被激活，开始消耗脂肪，在睡梦中也能减脂！
4、如果晚饭与入睡时间相隔不足4小时，瘦素难以抵达下丘脑，催乳素水平不够高从而影响睡眠，生长激素水平也会相应下降，久之就会导致瘦素抵抗，加速衰老。
6、过多的碳水摄入过高的胰岛素水平，过高的甘油三酯水平，阻碍瘦素进入下丘脑。
7、缺镁。细胞内许多信号的传递需要镁的参与，细胞液的镁水平也会导致瘦素抵抗。
如何改善
1、晚饭不要吃太晚，在入睡前4小时吃完晚饭；
2、不要节食，一日三餐均衡营养；
3、白天多晒太阳，晚上少见蓝光。灯的色温最好较低，以色温3000k为宜。手机、台灯、ipad什么的都调到护眼模式。
4、碳水化合物不要摄入太多
5、通过吃绿色蔬菜，海洋食物,水果保证镁的摄入。
6、不要剧烈运动，过长时间的有氧运动会减少瘦素的分泌。
