1.参加领导的饭局要学会多请教。比如，“我到了那里具体要做什么？”“需要我为你挡酒吗？”等等。因为领导大多不喜欢把话说得太明了，主要想考察一下你的应变能力如何。一般来说，领导的心思你是很难摸准猜透的，指望临场发挥，难免会出差错。十次做对了，有一次做错了，而且这一次的事情又特别重要，那你就摊上大事了。所以饭局前就要做好准备，应酬中可能出现哪些状况，做到了然于胸，才能得心应手。
2.饭局是一种投资，一种手段，更是一种策略。只有精于这种手段与策略才能办成事。请人吃饭也要抢得先机，因为这等于是在抢机会，如果被他人捷足先登，要抢回来恐怕就难了。这条说的主要是谈合作或求人办事的饭局，有时候，即便你拥有超强的实力，也抵不过他人蜂拥而至，就算是实力相当，还要看谁的交情更深。
3.酒菜都是附属品，关键是场所的环境，应酬的气魄，面子很重要，正所谓吃饱不如吃好，吃好不如喝好，即便请了客事没办成，也要“买卖不成仁义在”，让对方欠着这份人情，不可咄咄逼人。如今的社会并不是说没有实力了才去请客，而是在竞争激烈的今天，每个人都要尽力去争取一切机会。饭桌上的推杯换盏，目的是在烘托气氛，建立和谐关系的同时，从而赢得机会。
4.开心散场，心照不宣事已成。饭局中一方想求另一方办事，那就要把另一方哄好，所以在气势上必定全然处于下风，既然能把人请来，往往说明请求的事“有戏”。饭桌上不提所办之事，心照不宣即可。如果想防止吃哑巴亏，不想陪吃陪喝花了钱却没办成事，那就可以在私下里浅谈一下，或者是在谈笑风生中，将请客意图委婉的表达出来。
5.饭局识人：点菜方式看出人的性格。
速战速决点菜的人，下决策速度快。虽然拥有领导者特质，但过于独断且不太容易相信别人。
犹豫不决、无法下决心的人太在意别人，缺乏决断力。
会问别人要点什么的人，做事很有要领，个性亲切。
最后点了和别人一样菜品的人，遵从多数人意见，希望与别人一样的倾向性很强。不会坚持己见，经常会因为配合别人而改变意见，是难以信赖的人。
