现在已经是母亲的身份，所以还是他们每天的早餐肯定是要丰富的。让我心情这样理念的原因可以是因为受了母亲的影响。在我小的时候母亲就喜欢做一道豆腐鸡蛋给我吃，每天早上起来看到一碗热气腾腾的鸡蛋豆腐都会觉得非常的幸福，吃完热气腾腾的早饭以后去上学也觉得是元气满满的一天。为了能让孩子多吃饭，并且每天都吃的很营养，所以就做一些我经常吃的鸡蛋豆腐给他吃。本来还以为孩子会不合胃口，没想到的是他非常喜欢吃，并且是一碗都不嫌得够。这道菜的材料也非常简单，一块豆腐，两个鸡蛋，搅拌均匀，就是一道美味。宝宝妈妈一定要赶紧去做起来！
一、所需食材
①鸡蛋、豆腐
②香油、碗、葱花
二、制作步骤
去到菜市场买上一些鸡蛋，虽然这里我们只需要用两个但是多余的可以留着下次再给孩子煮着吃。鸡蛋我们最好选用外壳比较深那种，因为这种鸡蛋营养会比较高一点，对孩子的身体健康非常的有好处。鸡蛋买回家之后就开壳将鸡蛋黄倒入碗里面，那剩一双干净的筷子，用手不断的搅拌，等鸡蛋清和鸡蛋黄充分融合以后就可以放置一旁备用。不要忘记将多余的鸡蛋放入冰箱里。
从超市里面买上一块白白嫩嫩的豆腐，杜甫种食材蛋白质含量非常的多，小孩子多吃用的话可以有助于身体成长。豆腐的选择一定要选择比较嫩一点的豆腐，比较嫩的豆腐做出来的成品吃起来口感更佳美味。将豆腐买回家之后用一个小刀将豆腐切成薄厚均匀的豆腐片儿，豆腐切好之后放到盘子里面等待下一步就的使用。
鸡蛋和豆腐都准备好以后，就将豆腐放到搅拌好的鸡蛋液里，让每一块豆腐都完全的浸泡到鸡蛋里面。接下来就是调味的步骤:盐放入鸡蛋里面搅拌均匀，接着倒入一些香油进去。那上一个煮锅，倒入一些清水用大火将清水煮至沸腾。请记得放入到蒸锅上面进行蒸煮，盖上盖子大火蒸煮十五分钟。
十五分钟过后你就可以闻到浓浓的蛋香味从锅盖里面飘出来，打开锅盖，你可以看见鸡蛋已经膨胀起来淹没住了豆腐。豆腐端出锅以后撒上一些葱花，如果你还觉得没有什么味道的话就可以再加入一些酱油进去。加入酱油以后可以看见颜色会更加的好看，并且酱油的香味和鸡蛋的香味让人食欲大增。
一块豆腐、两个鸡蛋，简单的食材也可以做出极致的美味，宝宝妈妈赶紧做起来吧！
