今天先不聊那又长又臭的干货。
都说一天之计在于晨，早餐也是最最最重要的一餐。在这跟大家分享一下本人十分钟爱的一款早餐，简单却又营养丰富，并且根据本人的长期实践证明，是一款既能养成马甲线（要穿上马甲当然还要配合运动），又能饱肚的良心餐。
首先认识一下这款早餐的三样基础食物。说是基础，就是这三样食物是构成早餐最重要的食物，也是最低的必需要素：鹰嘴豆，燕麦片，鸡蛋。
根据惯例，以下干涩无趣的一大段文字，摘自互联网，不想看的话可以直接滑落到下面正文：
鹰嘴豆
鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。
鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），异黄酮，氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。
燕麦
燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
鸡蛋
鸡蛋胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
来了来了，正经的来了——
做法超级简单，按照自己的食量把鹰嘴豆（此物极其坚硬顽固，提前一天泡软，实在不行的话就把水倒掉湿润状态下搁冰箱再多等一天）和燕麦片（本人惯吃某格的燕麦片，无另外添加） 放进容器里，份量嘛，自己掌握。加上热开水，大火蒸12~20分钟。时间太飘渺难掌控？不是我不负责任，而是时间长短完全取决于容器里面的分量嘛。鸡蛋可以后加，想滑一点的就快熟熄火的时候加；想鸡蛋味香重熟一点的话就早点加。反正最后时间到了，就试吃一下，如果感觉各式材料还没熟的话，就继续蒸久一点。甜咸随自己喜欢。
这三种原材料只是基础，可另外再加坚果，玉米片（就是市场里卖的最简单无另外添加物加工的玉米片），小米，也可以加上番茄，玉米粒，香蕉糊，青瓜粒。早餐摊凉点后还可以添加牛奶，酸奶，蜂蜜，各种水果......组合随意，简直花式暸眼呢！
个人意见：如果想要少长肉养成马甲线人鱼线的话，建议不用再搭配精制米面粉类食物，如米饭，汤面米粉，馒头，西式面包蛋糕。因为基础三式的鹰嘴豆和燕麦鸡蛋完全可以满足了碳水化合物，蛋白质，纤维的摄取，营养充足并且耐饱。也不建议添加任何酱，如千岛酱，蛋黄酱，水果酱肉酱等等，用酸奶或者蜂蜜调节口感便可。
请务必记住，一定要好好吃早餐哦！丰盛早餐的定义就在于，美味可口，健康有益，营养均衡并且饱腹。长期坚持这么一顿早餐所带给你的惊喜效果，将远远颠覆你每天早上的白粥油条肠粉汤米线的无聊清晨。
