4月26日，星期三。下班去超市釆购，见小白菜收拾挺干净，脆生生的，绿绿的，没有一片黄叶，好像在向我招手；快看我多水灵，快把我带回家去吧！食色性也，实在低档不住小白菜的招唤，拿起两把放入购物篮。
继续逛，来到豆制品区，酸浆豆腐又在招唤。酸浆豆腐，所谓的酸浆，其实是在豆腐制作过程中，将豆浆中蛋白质分离后的水分滤出，再发酵而成的。由于酸浆出自豆腐本身，再以其制作而成的豆腐，自然毫不唐突，这样做成的豆腐，豆香更为清醇，质感上也多了一丝微妙的弹性。使用酸浆来点豆腐，相比石膏、盐卤以及内酯等外来物质，源自豆腐本身的酸浆就显得更天然和原汁原味了。了解了何谓酸浆豆腐，果断下手，把它带回家。
回到家，先换衣服，洗手洗脸，然后准备熬粥。大米、小米、江米、燕麦、花生米、红枣，淘洗干净，放入电高压锅，盖好盖，插上电源，OK。
小白菜洗净，摘好，放入筐中控水，豆腐切块放入盘中。土豆削皮，为节约时间土豆就切片，与昨天炖好的五花肉一起炖好啦。
半小时后，粥好了，拔下电源。休息休息，先嗑把瓜子。“当当”是先生下班回来啦，寒暄一会儿，电高压锅的泄压阀落下，盛出粥，先凉着。到厨房切菜，准备炒菜；豆腐切骨牌块，先用开水“紧紧”，小白菜切段，菜梗、菜叶分开放。坐锅起油，放蒜末、姜末爆香，先放入菜梗，翻炒，然后再放入菜叶，翻炒至菜叶变软，再放入紧过的豆腐，炖七八分钟，加少许盐调味，我比较喜欢原汁原味，所做菜一向不喜欢搁味精或鸡粉。
再来做土豆炖肉，坐锅起油，让入花椒、八角爆香，放入土豆片翻炒片刻，倒入五花肉。加酱油、料酒，添水，炖熟即可。看两菜一粥，荤素搭配，不错吧！
小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。此菜清肺祛火。
土豆炖五花肉，土豆面面的，吸足了肉汁，肉的香，肉亦会因土豆中所含的淀粉而软烂。
