文/月岛魰
继第一次煮豆浆失败后，我再次尝试自己制作豆浆、豆花和豆腐。第一次煮豆浆没经验，在电磁炉上用锅煮，大火煮而且没搅拌，直接底部粘锅糊了，然后赶紧转移至电饭煲煮，盖子半盖着，一不留神全溢出来了，根本没吃着。这次功夫不负有心人，成功了。下面就讲讲我的制作过程。
材料：黄豆、葡萄糖酸内脂
工具：料理机、纱布、豆腐框
步骤：
1、黄豆泡开，我是头天晚上把黄豆泡上，第二天中午休息时间制作。
泡好的黄豆
2、用料理机打磨，打磨好后用纱布过滤，分为豆浆和豆腐渣。豆浆放入电饭煲内煮，不要盖盖子，适当搅拌下。豆浆煮熟就可以食用了，可以自行添加冰糖或者白糖。
过滤好的豆浆
豆腐渣
煮好的豆浆
3、煮好的豆浆倒入盆子当中，根据豆浆的量用开水溶解适量的内脂于还有热的电饭煲内，再将盆中的豆浆倒回电饭煲，边倒边搅拌。利用电饭煲的余热保温，就不用再用热水保温了，等凝固了就可以吃了。
内脂
内脂不能放少了，放少了不能凝固，放多了会酸。我弄了两份豆花一份咸的，一份甜的，有一份加少了内脂半天都没凝固，另一份已经凝固了，不酸，刚刚好，没凝固的这份，再加了些内脂过了会凝固了，味道不错。
豆花
4、接下来就是制作豆腐了，将豆花放入带有纱布的豆腐框内，压制几个小时，沥干水分。豆腐就成了。
豆腐框
准备压制的豆花
5、然后就可以将豆腐做菜了，豆腐渣也可以炒菜，味道都不错。因为我的豆花量少，我也没有压的很干，中午做的，晚上就做菜了，豆腐还比较松，形状不太好。不过味道还行，嫩嫩的。做完后有小小的成就感。不过我觉得做豆腐体验下就可以了，要做一碗豆腐的话量还蛮大的，我一大碗豆花做出来只有碗底几小块豆腐，还是直接买比较省事。当然如果不会买豆腐的话，买的可能不太好吃。
入锅的豆腐
炒好的豆腐
炒好的豆腐渣
怎么样？不难吧，要的材料和工具也不多，豆花和豆腐我第一次就做成功了。你也可以试试呦。
