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今年春分刚过，茶圈卷王岩茶也加入了这场较量“谁采得嫩，谁采得早”的内卷游戏。 这几乎就是银针版的芽头到底能不能做出乌龙茶的味道呢，岩茶这股嫩采之风又是到底如何兴起的呢？ 今天...
地理位置优越的南糯，很多时候都是茶友玩家们的的第一站。她隶属于勐海县格朗和乡，坐落在澜沧江下游的西岸，与隔流沙河和勐宋茶山对望，因为离214国道很近，开车从景洪到南糯山需要3...
不少喜欢喝茶的小伙伴会做这种事：图贪心。 买回来一堆绿茶黄茶铁观音，喝不完又不懂存放；或者还没做好准备收藏老茶，编辑的意思是，家里不具备收藏老茶的条件，也买回一堆放着，由于没...
俗话说：春喝绿茶正当时。去燥，润枯肠，万水千山的草木清香尽在一杯绿茶中。 绿茶，安排~但某宝一搜，瞬间傻眼了，绿茶的价格千差万别，有低至9.9包邮，还有高至上万，该怎么选？ ...
最近两天都是阴雨连绵，再泡同一款茶的时候，怎么突然就不香了？ 随着全国各地先后进入雨季，相信不少茶友都会遇到这类问题。 那么，雨天泡茶真的会减弱一款茶的香气和滋味吗？ 确实如...
相信大家平时在喝到一款好茶或者高山茶的时候，也会感受到一种淡淡的清凉感。 那么，茶汤中类似薄荷糖的清凉感是怎么来的？ 其实，这主要和一种成分——薄荷脑、樟脑有关。薄荷脑有薄荷...
武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。真正的岩茶，生长在岩凹、石隙、石缝、天然形成的盆钵里，或岩壑幽涧之两侧。形成岩岩有茶，非岩不茶。岩茶品种繁多，不下几百之众。名称也雅俗共赏，...
什么是岩茶的毛茶、精制茶、炭焙茶？ 1、毛茶；即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶特有的茶香，...
在六大茶类中，白茶中氨基酸含量最高，因此白茶尤其以甜而突出，适口性极强，俘获了一大批茶客。 当然，除了氨基酸，白茶中丰富的糖类物质也是白茶甜度高的重要物质。 白茶中以福鼎白茶...
20世纪50年代初期，虽然已经建国，但濒临缅甸的云南勐海边境地区的局势仍比较紧张，国民党的军队被赶出国境后，有一部分躲进了边境辽阔的原始森林中，为勘察残军动向，探明少数民族同...
西湖龙井，以“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征，雄踞我国十大名茶之首。 之所以有如此尊崇的地位，与它的生态环境，茶树品种，尤其是精湛的加工工艺密不可分。 西湖龙井的传统工艺...
武夷岩茶关于铁罗汉的秘密，真相在这 铁罗汉历史发展 “铁罗汉”自从清乾隆四十六年（公元1782年）问世至今，已经二百余载了。当时，晋江衙口有一位姓施的铁罗汉商，在惠安办了一家...
陆羽在《茶经》里提到当时的人参“上者生上党（今山西长治），中者生百济、新罗（今韩国），下者生高丽（今朝鲜）”。谁会想到当时最好的人参产自山西，而如今山西长治的人参早已销声匿迹...
晒青是云南普洱茶最核心的环节之一，也是国标中反复提及的关键词，如果把普洱茶的制作工艺比作一首交响乐，那晒青环节就是其中最华美的终章。 普洱茶晒青工艺的重要性 早在商周以前，我...
今年的西湖龙井将在3月中下旬开始陆续进入采摘制作期。不过，每年西湖龙井上市的时候，都难免会有一些茶商会把价格更便宜的乌牛早当成西湖龙井来低价售卖。 由于他们两个都是扁形绿茶，...
有这样一种茶品，遵循自明代传承的古法，却同时具备有氧发酵与厌氧发酵两种形式，酶促作用与微生物发酵两种核心，将发酵利用到了极致。它就是普洱茶。 这篇文章将会从现代发酵类型出发，...
西湖龙井是十大名茶之首，在《中国茶叶区域公用品牌价值评估》报告中常年位居榜首，地位牢不可撼。 真正的西湖龙井主产于杭州市西湖风景区，可分为狮龙云虎梅五大字号，其中狮字号龙井又...
渐成声势的云南白茶，开始改写着中国白茶市场的格局，并悄然有成为云茶第三极的态势。 或许对一些茶友来说，“ 云南白茶 ”还是一个新名词，或者是一个新事物。不过对云南茶区来说，白...
在岩茶江湖中流传着这么一句俗语：“花香、果香、粉为最”，它直白地表达着对带“粉”岩茶的极高赞誉。 当粉香在一泡岩茶中出现时，常被视为至高工艺所无法挑战的厚实山场底蕴的纯天然沉...
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