中午马丁和太太到店里来吃饭，吃饭前就告诉了我们，他会用我们的“店币”付款。也就是我们店自己印刷的“钱”。他有两百五十瑞郎这种币。 印刷自己的“店币”这是瑞士很多店的传统。有些...
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瑞士乡下的“以劳动换劳动”和我们店的“农币”
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Monstein啤酒----到天堂前的最后一站啤酒
第一次知道蒙施泰因Monstein啤酒，是我接手农儿客栈二号店后不久，这是一家位于格劳宾登州中心阿布拉山谷的美丽小山村----翡丽苏尔村的三星级酒店（Hotel）。 无论我自...
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遇见瑞士乡村（2）---五十六年前的客栈和服务员2016.9.9 下午在前台坐着时，有一位一身花衣花裤戴眼镜的女士和我打招呼，问我在这家店工作了多久了，这是很多客人和我闲聊时会问的问题，我不以为意，告诉答案：一年。她接着的...
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遇见---客栈三十年前的厨师
我们客栈二号店建于1873-1874年间，到现在，快一百五十年，我从2015年九月正式接手这家店，到现在刚刚满一年。 这一年遇到了很多和小店有渊源的人。每次遇见，都有很多感慨...
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瑞士乡村人民对自己村小店的守护
去年冬天村里一家小店转让。这是村里唯一一家餐厅，也带几间客房。是一家传了四代人的店，当时很有些动心。 墙壁和我们客栈一样布满爬墙虎。也是典型的瑞士北部都铎式建筑。也有几百年历...
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瑞士Hotel和bnb的区别（3）
责任和压力感。Hotel和bnb第一个最大内在不同是Hotel加在运营者身上的巨大责任和压力。在我自己，让我完全想不到的是，这个压力会在我还没正式完全接手管理hotel时就到...
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hotel和bnb的不同（2）在瑞士，在hotel和bnb两种不同类型的店里工作和生活方式，方法，与各种人打交道的方式，责任，义务都完全不同。类似的部分只有表象，就是看起来好像都是提供住宿的。 在一号店里...
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hotel和bnb的那些不同（1）国内一个酒店专业人士群里讨论民宿，精品酒店等等。有好几个人说希望自己有家民宿，哪怕只五间房。。。然后另外的人提示要小心，说开民宿是开的“情怀”，不是生意，然后做了些比较。。。...
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很棒
圆珠笔画的尝试与感想
以前就想着拍一个绘画过程的视频，也试了几次，用手机架在架子上拍，效果不是很好。反正有扫描仪，大不了画几笔用扫描仪扫一下。麻烦是麻烦了点，告诉自己，耐心点，认真点，很快就完成了...
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瑞士农场主的辛苦又快乐的生活
客人来住店的原因很多种。有一种是：来“取经”的。他们是farmer，新改建了几个房间做客栈。我则 取经，在瑞士做farmer的生活快乐幸福指数。很害羞，没好意思问人家为什么选...
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意大利宾馆竟然也如此安全？
早上离店的客人和女儿一起在意大利打理一个四星级酒店。意大利的四星一般低于或略等于瑞士三星。34房间，四个服务员做清洁（旺季5个），三个服务员做早餐和咖啡吧（其实不叫咖啡吧，比...
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看客人点评其它酒店有感
看客人对某家店的点评，看笑起来。虽然不是自己的店，但能完全想象的出客人描述的场景和因为地域文化的区别带来的不同感受。 一个阿拉伯客人点评：基本是餐厅！只二楼几间房顺便出租赚点...
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爱迪走了 留下的画和记忆
前几天收到村里发的讣告，今天收到他家人通知葬礼和追思会地址时间的信卡，还有一张单独的小纸条上写了我的名字，邀请葬礼后到莱茵瀑布边的laufen城堡吃点点心。爱德华（我们平时都...
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@用心去做就可以 ：）嗯。
菲利苏尔村的新年音乐会
外在的艳遇后，更重要的，确实是，慢慢感受发现内在。这是相看两不腻的基础。 对我这个外乡人来说，新年第一天，最大的惊喜，是村里的这场新年露天音乐会。用音乐会这个词语可能太神圣了...
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@简叔 欢迎：）
菲利苏尔村的新年音乐会
外在的艳遇后，更重要的，确实是，慢慢感受发现内在。这是相看两不腻的基础。 对我这个外乡人来说，新年第一天，最大的惊喜，是村里的这场新年露天音乐会。用音乐会这个词语可能太神圣了...
