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金点大伟
IP属地：江苏
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    草头·秧草·金花菜

    “草头”,是春日里最蓬勃的绿叶。这是江浙沪一带的叫法,原名苜蓿又名三叶草、金花菜、秧草。在以前就是长在野外无人问津的野草，如今大鱼大肉反倒不如它受欢迎。草头性清凉，很...

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    金点大伟
    趣说下酒菜

    一直看不上老外喝酒的状态。早前的影片中要么牛仔直奔柜台，一盅威士忌仰脖一口下去满足的推开那半截的“荷兰门”潇洒地一骑绝尘；要么一群胡子邋遢膀大腰圆的汉子举着硕大的啤酒...

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    金点大伟
    经霜青菜最清甜

    又近年关了。孩子叫过年，大人叫过关。虽说这一年磕磕绊绊起起伏伏，可人到中年上有老下有小，在每一个节假日都要收拾好情绪，操持起锅碗瓢盆。这两天就和母亲商量起过年的事，母...

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    金点大伟
    春节里的云片糕

    日子过得真快，转眼间冬月十八了，再有一个多月就该过年了。如今怕过年，小时候却日日盼着，尽管物资贫乏，生活艰辛，但在过年那几天却有着平时不敢奢望的吃食和快乐。除了难得的...

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    又念毛芋头

    秋去冬来，江南一下子湿冷起来。虽是初冬，不供暖的江南却是冷得空落落的，做什么都有点缩手缩脚，看着桌上迅速渐凉的饭菜食欲全无，蓦地念起家乡的毛芋头来。此种天气，一盆毛芋...

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    靖江涨烧饼

    家乡地处苏中，虽然面积不大，美食特产不少。蟹黄汤包、秧草烧河豚、青菜烧羊肉，还有双鱼肉脯、祖师香沙芋等等。近几年靖江还有个被外地旅游者热捧打卡，疑是古埃及面包汉化版的...

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    河泛捉鱼

    江浙多水，便利灌溉的同时水产亦是丰富，所以称作鱼米之乡的地方比比皆是。江浙人家餐桌上总是不缺鱼，尤其是每年梅雨季节，“河泛”一起鱼儿多到壮观。高潮时，在河边淘米，用竹...

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    金点大伟
    家乡的腌菜

    中国南北方都有腌咸菜的习惯，传承久远做法不一，品类不胜枚举，是市井百姓搭粥下饭最常见的小菜。北京酱味极重的八宝菜、酱瓜、酱茄子，山东极咸的辣疙瘩、八宝豆豉，福建的南安...

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    双鱼肉脯儿时香

    靖江是江苏的一座小城，与江阴隔江相望，因卫戍江防而得名，且倔强的称自己为苏中。虽说靖江美食不少，如河豚、香沙芋、粯子粥、涨烧饼等等都很有名，但各地知道靖江的往往列举两...

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    靖江蟹黄汤包

    “秋风起，蟹脚痒。”又到了吃蟹季节，惜乎今年高温，螃蟹上市晚，空让人顿足。不过不用遗憾，随我回趟家乡靖江，一年四季可品蟹之鲜。这便是中华六大名点之一的靖江蟹黄汤...

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    金点大伟

    @陈水河 谢谢鼓励

    白鱼翘嘴餐鲦子

    这几年喜欢去太湖边发发呆，吃吃农家菜。一则湖光山色似画，二来本味的农家菜新鲜地道，尤其是太湖三白的白鱼，清蒸最是引人。 太湖白鱼知名味美，其实在苏南、上海一带...

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    金点大伟

    @陈水河 谢谢，靖江人哦

    冬至说团子

    今日冬至，昼短夜长，更是百姓口中大如年的日子。国人的情感质朴现实，每个重要的日子无不和吃食有关。北方的饺子南方的团，北方说冬至吃饺子能不冻掉耳朵，南方说冬至要团团圆圆...

    金点大伟
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    金点大伟

    @陈水河 你好，是靖江的哦

    冬至说团子

    今日冬至，昼短夜长，更是百姓口中大如年的日子。国人的情感质朴现实，每个重要的日子无不和吃食有关。北方的饺子南方的团，北方说冬至吃饺子能不冻掉耳朵，南方说冬至要团团圆圆...

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    金点大伟
    年长方才吃得茨菰苦

    茨菰,也作慈姑、燕尾草、藉姑等。白居易《履道池上作》:“树暗小巢藏巧妇,渠荒新叶长慈姑。”李时珍在书中记载，茨菇一根生十二子，如同慈母乳诸子，叶似燕尾，故此得名。与江...

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    白鱼翘嘴餐鲦子

    这几年喜欢去太湖边发发呆，吃吃农家菜。一则湖光山色似画，二来本味的农家菜新鲜地道，尤其是太湖三白的白鱼，清蒸最是引人。 太湖白鱼知名味美，其实在苏南、上海一带...

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    夜晚的烟火气

    汪曾祺老先生说：“一个人的口味要宽一点，杂一点。‘南甜北咸，东辣西酸’都去尝尝。”民以食为天，世世代代的人们都是在一餐又一餐中批阅着四季流转，一年又一年渐长的智慧中孕...

    慢时光行走
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    金点大伟
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    金点大伟
    童年的咸粥

    我的老家在苏中靖江，在童年的味觉记忆中，妈妈烧的咸粥是世界上最美味的食物。 咸粥一年四季皆可烧，只是跟随季节的不同，咸粥内容丰俭不一。清贫的年月，寡淡的粯子粥是平常靖江人的三...

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个人介绍
固执的认为校外教育从业者应该有温度，执着的认为教育者的良知为第一要素。