金点大伟

秋去冬来，江南一下子湿冷起来。虽是初冬，不供暖的江南却是冷得空落落的，做什么都有点缩手缩脚，看着桌上迅速渐凉的饭菜食欲全无，蓦地念起家乡的毛芋头来。此种天气，一盆毛芋...

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家乡地处苏中，虽然面积不大，美食特产不少。蟹黄汤包、秧草烧河豚、青菜烧羊肉，还有双鱼肉脯、祖师香沙芋等等。近几年靖江还有个被外地旅游者热捧打卡，疑是古埃及面包汉化版的...

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中国南北方都有腌咸菜的习惯，传承久远做法不一，品类不胜枚举，是市井百姓搭粥下饭最常见的小菜。北京酱味极重的八宝菜、酱瓜、酱茄子，山东极咸的辣疙瘩、八宝豆豉，福建的南安...

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这几年喜欢去太湖边发发呆，吃吃农家菜。一则湖光山色似画，二来本味的农家菜新鲜地道，尤其是太湖三白的白鱼，清蒸最是引人。 太湖白鱼知名味美，其实在苏南、上海一带...

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刚刚过了立夏，这人啊就困顿没胃口。中午和朋友试试去吃湖南菜，香辣的湖南菜的确开胃，期间更相遇了貌丑味美的神仙美食——辣椒擂皮蛋，让人惊喜。据说辣椒擂皮蛋在湘菜中也是极...

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眼下仲春，一年中最好的时节。竹外桃花三两枝开放着，长江之畔“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。此际家乡的长江三鲜最是鲜美，惜乎哉刀鱼、鲥鱼近年几近绝迹，只有河豚靠...